台湾位于东南方的太平洋上，台湾岛上拥有的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件，台湾高粱酒承袭古法纯酿固态酿制出台湾高粱酒，香气醇正，入喉绵甜醇厚，不苦不辣不呛，自然协调，是清香型酒的品质，采用千年传承的传统酿造工艺，以纯酿固态发酵结合本公司独特的工艺，不断地革新突破，选用较优质的高粱为原料，采用温水润料，蒸煮等一系列的现代工艺，成就台湾高粱酒的质地醇厚，甘冽香纯，浓烈不呛口，酒水清澈透明。
皖古香泉酒业有限公司是来自宝岛台湾的以市场营销为主导的企业，本产品采用纯粮固态发酵酿酒工艺，并结合现代化的酿酒设备与技术，采取以纯高粱、小麦、大麦、玉米为酿酒原料，以高压蒸发、低温发酵，低温入池、翻醪操作、中高温接酒等工艺，并结合精密的检测仪器，摘取蒸馏过程中前段酒液，依产品类别之不同筛选、调配、融合，灌装前再经过勾兑调合及品评鉴定后，再上市销售。酿造出、独树一格的台湾高粱酒，自产品问市以来，深受广大消费者的信赖。