2016福州糖酒会将于2016年10月19-21日在福州海峡会展中心举行，福建龙岩沉缸酒业将在9号福建主馆亮相，重振闽派红粬黄酒的之作。
沉缸酒起源于小池镇潢溪村
龙岩沉缸酒沉淀着千年闽西文化、诞生于1796年（清朝嘉庆年间）。距今有200多年的历史。主要发源地为龙岩小池镇黄邦村（现名龙岩市新罗区小城镇潢溪村）；沉缸酒，历经百年的风雨沧桑，成为闽派红曲黄酒的杰出典范，是滋补养生型黄酒的典型代表。
沉缸酒的传说
位于原址树龄200多年的传奇榕树和目前保留的小池老酒坊原址
清朝嘉庆年间五老关夫妇来到小池潢溪榕树头开起酒家，夫妻俩特别讲究技术质量，过往行人对他的美酒是翘指称赞。相传大旱时，由于五老关夫妇的善良及慷慨，感动了神仙铁拐李，李仙使铁炉坑泉水清泉不断，醇香味甜。从此，龙岩沉缸酒名扬西海。
龙岩沉缸酒厂始建于1957年，当时由龙岩县六家较古老的（较短的有几十年，较长的是祖辈相传的、有二百多年的酿酒历史）私人小型酿酒作坊联合组成公私合营企业—龙岩县酒厂。
1957年，我国实行对资本主义工商业的社会主义改造，龙岩县酒厂这个公私合营企业过渡为地方国营企业，更名为龙岩沉缸酒厂。
2007年新罗区通过招商引资，引入香港创宏集团投资入股沉缸酒业，成为龙岩沉缸酒业的控股股东。香港创宏集团入股后，对老车间进行技改，新进蒸饭机等酿酒设备，吸纳老酒厂技术骨干，聘请营销团队。投资7000多万元，恢复了沉缸酒的生产，使沉缸酒的品牌得到较好的传承与发展。
自1963年以来先后获、金质奖21次，并在第二、三、四届评酒会上蝉联名酒称号，为十八大名酒之一。