4月21-23日，以“合心、合契、合力”为主题的2017郑州春季糖酒会将在郑州会展中心召开，届时，来自各地的1500余家酒水、食品饮料、机械包装企业盛装亮相。
中原白酒，博大精深。在传统白酒占据庞大市场的今天，来自太行山下、黄河北岸的怀庆府怀山药酿造酒成为了百花丛中的一抹亮色，从去年春季郑州糖酒会至今，已然成为中原酒行业关注的焦点。
河南怀庆府酒业有限公司，位于焦作沁阳市，是一家有42年酿酒传承的老资格酒企，历史上以传统白酒、保健酒为主，近几年结合时代潮流、地方特色和创新科技突破多项“怀山药酿造酒”技术难题，成为怀山药酒的和健康饮酒理念的倡导者。
怀山药酿酒历史久远，其内在养生的功效众人皆知，但受制于产能与技术因素，一直得不到很好的定性与推广。河南怀庆府酒业本着保护、继承和发扬地域性传统产业的宗旨，在我国食品酿造专家——吴鸣教授的悉心指导下，攻克酿造难关，形成技术专利，上马三千吨怀山药酿造酒项目，夯实了产能与品质的基础，并在第19届郑州糖酒会上与大家再次见面。。
据怀庆府酒业总经理、国家一级酿酒师、国家一级品酒师郭玉强介绍：
怀庆府的怀山药酿造酒有机结合了传统的泡制、发酵与蒸馏三大技术，在酒体结构、口感、质地、、适饮度内容物、功能性等多方面进行了长期、大量的研究，较终形成了自身的酿造工艺、流程与品质体系。
怀山药酿造酒以沁阳原产地怀山药酿造，其色泽微黄而清亮，得益于怀山药表皮色素浸出；口感醇和而清甜，来源于正宗怀山药的特殊香；酒质润滑而清透，怀山药的黏液物质发挥了极大作用。怀山药中含量极高的粘性物质加速并深化了酒中各种分子的缔合作用，形成大分子结构，锁住怀山药各种营养成分，也减缓了酒精在人体内的活性，让怀庆府酿造酒呈现“温润如玉”观感和品质。
还从相关资料中了解到：怀山药酿造酒吸收了怀山药中的“环戊烷多氢菲衍生物”、“粘液蛋白”、“山药粘性多糖”、“胆碱”等有益成分。其中大量活性物质对“抗衰老”、“抗细胞突变”、“降糖降脂”、“阵痛”等方面有着不错的功效。
认为：健康是所有人的期许，如果一款酒在带给世人欢乐的同时，将健康因子播撒，那它既是造物主的恩赐，也是爱酒人士的福音，没有道理不被接受，没有理由不会成功。同时，好喝也是硬道理。怀庆府怀山药酒作为一款“健康型”白酒，在保留传统白酒“感觉”的同时，香气清新、入口润滑、弥漫沁人心脾的怀山药清甜，让人们在举杯畅饮的同时多了几重味蕾的享受，岂不快哉！
“营养型、健康型白酒”的概念由来已久，让人眼花缭乱的同时却乏善可陈。但怀庆府的怀山药酒继承了“怀庆府四千年酿酒历史”，扎根于“富饶的怀川大地”，融汇了“药食同源”的怀山药精华，带给人们“色、香、味、质、意”五重观感享受，较终才用“健康的本质”征服每一个斟酌品味的酒徒。
2017郑州春季糖酒会，怀庆府带着过去一年精心打磨的产品，也带着一份追求完美的心境；怀山药酒带着一套崭新的营销理念，也带着一颗心怀世人健康的梦想。让我们翘首以待，品味酒中怀山药；让我们心之向往，畅饮健康怀庆府！
2017郑州春季糖酒会，怀庆府酒业展位号：T71