盛夏盛事，由山东省糖酒副食品商业协会主办、华夏酒报社、酒业新闻网承办的“山东低度浓香白酒发展高峰论坛”于2018年4月20日在山东淄博齐盛大酒店红色大厅召开。
论坛围绕“未来低度浓香鲁酒怎样发展”和“如何把握优势来抢占更多的市场份额”主题，以专家演讲、对话交流形式展开深入研讨。
论坛期间，来自景芝、泰山酒业、花冠、兰陵、扳倒井、古贝春、趵突泉、孔府家等八家企业、专家学者、社会名人将分别从酿造工艺、科技研发、市场流通、消费需求等全产业链环节对低度浓香白酒进行科学阐述，进而让行业正确认知低度浓香白酒，有效满足消费需求。
长期以来，在白酒阵营中，鲁酒一直以两大优势为业内外所关注：芝麻香、低度浓香。抛却目前芝麻香白酒发展的大环境不谈，几十年来，低度浓香型白酒一直是鲁酒的骄傲。那么鲁酒如何抓住这一优势在各地白酒复苏、崛起的风口再度突破、突围市场，再创辉煌。
鲁酒八家低度浓香型白酒企业，都是靠低度浓香型白酒起步并发展起来的。山东的企业基本是在依靠生产浓香型白酒生存和发展，从本土消费量看，浓香型白酒是消费的强大主力阵容，从拓展市场的角度看，鲁酒打造省外市场的主力军也是低度浓香型白酒。
鲁酒的低度浓香优势，一方面是技术，更大的是市场优势，38度及以下白酒产品，在山东市场具备有近百亿元的长期稳定销售额。淄博、潍坊、菏泽、济宁等山东多地已形成较强的、短时间内几乎不可能颠覆的低度酒消费氛围，这在其他任何板块，是很少见到的。
鲁酒过去有良好的低度、浓香历史，但未来的鲁酒低度、浓香与过去的定位（低度浓香）是不一样的，因为消费者发生了变化、消费者的需求也发生了变化；质量要提高，更要站在健康、良好的基础上创新。
白酒市场中低度浓香的鲁酒能况颖而出，除了山东酒企促进市场繁荣之外，还在于企业对生产技术、酒质的提高；其次在于成熟的市场基础，山东人好客，好饮，市场需求量大，山东当地酒企生产的低度酒，在山东当地就能消化掉，消费需求的扩大，造成了生产量的扩张。
低度浓香，是鲁酒的特色和竞争力，山东的低度浓香白酒在市场遥遥，鲁酒一定是下一个低度、浓香白酒的风口。