从1955年开始的届糖酒食品交易会，到今年已经走过了60年的风雨，糖酒会作为食品行业的重要展会，对糖酒食品行业的发展做出了重要贡献。
规模不断扩大，显露化雏形
实践表明，糖酒商品交易会对于社会主义市场经济的建设和发展、培育大市场、发展大贸易、搞活大流通、加快食品和副食品行业的改革开放步伐、促进企业技术进步、产品的升级换代、创立产品具有重要的推动作用。经过半个世纪的发展，今日的糖酒会可以用三个词来概括：规模大、作用大、影响大，目前已成为具有十万多平方米的展览面积、数千家参展企业、十万多的参会人员、成交额近年接近或超过两百亿元的“天下会”。
糖酒会的前世今生
可以说，从1955年以来，糖酒商品交易会见证了经济不同时期的发展轨迹。实践证明，糖酒商品交易会符合社会主义市场经济的需要，它对于社会主义市场经济的建设和发展、培育市场、发展贸易、搞活流通、加快糖酒食品行业的改革开放步伐、促进企业技术进步、产品的升级换代、创立产品具有重要的推动作用。
糖酒会在计划经济时代，主要参展对象是国有企业和集体企业。近几年来，社会主义市场经济的发展，使得糖酒会成了糖酒食品行业发展的平台，尤其是随着改革开放的不断深入，国外参展商频繁参加糖酒会，其化趋势越来越明显。