2019泸州酒博会目前展厅面积为5万平方米，主展场共设5个展馆，以绿色搭建形式，分设精品馆、白酒精品馆、国内综合馆、综合馆暨一带一路国家馆、酒类技术装备馆等展馆。
精品馆集中展示世界主要产酒国生产的各类精品酒。白酒精品馆聚焦我国从1952年-1989 年5次国评评出的17种名白酒和近年来新生代精品白酒。国内综合馆综合展示我国不同香型、不同品种的各类白酒，展示六大烈酒产区、十大美酒产区及青酌奖评选出的获奖产品。综合馆暨“一带一路”国家馆展销的酒类生产国、世界主要产酒国和一带一路国家生产的各种酒类，融入跨境电商酒类销售平台，并在展馆内设置多功能厅，主要以葡萄酒品鉴、展销为主。连接馆（酒类技术装备馆）为室外展馆，展示国内外酒类装备，汇聚酒类生产、酿造、包装等全产业链装备。
据悉，近年来，泸州市坚持把酒业作为支柱产业，紧紧依托泸州老窖、郎酒两大名酒和规模、产业链齐全、功能配套完善的酒业集中发展区，大力推动白酒产业发展。今年1-10月，全市酒业增加值增速12.1%，分别高于全市（11.3%）、全省（8.3%）和工业增加值增速（6.4%）0.8、3.8、5.7个百分点，实现白酒主营业务收入626.8亿元、增长17.8%，实现利润66.8亿元、增长22.0%。泸州市规模以上酒类企业达到143家，占全市规上企业的21%。