近200人次嘉宾，这个数字无疑创下中酒展历届演讲嘉宾人数新高，一场场精彩绝伦的演讲，一场场思想的盛宴，标志着中酒展进入发展的新纪元。
三天时间，十场论坛，30+场次活动，场场爆满。8月8日—10日，2019（第三届）中酒展再度轰动济南，从省酒龙头到工商首脑会议，从酱酒热到葡萄酒风口，从小酒市场到精酿啤酒，从零售峰会到新锐酒商联盟夏季峰会，中酒展成为酒业一道亮丽的风景线。
中酒展是一场展会，但又不止于一场展会。近200人次嘉宾的阵容，每场论坛人气爆表背后，中酒展用产品打动经销商的同时，也在用思想带领经销商成长、助推酒业向前发展。
1、近20家龙头聚首，省酒如何冲出重围？
近年来，面对行业集中度越来越高，加之名酒加速下沉，以及省内竞争越来越激烈，省酒龙头的发展处于“前有狼，后有虎”的局面，如何冲出重围，不仅牢牢守住本土市场，还能不断向外扩张，这是省酒龙头们不得不思考的问题。
在8月7日进行的第九届酒业市场论坛暨省酒龙头峰会上，来自各地的近20家龙头企业齐聚一堂，为省酒的发展集思广益、建言献策。
会上，酿酒大师、迎驾集团总裁倪永培，云门酒业总工程师、集团副总潘学森，北京正一堂战略咨询机构董事长杨光，四川仙潭酒业集团销售公司副总经理兼营销总监白太军，仰韶酒业营销公司总经理郝惠锋，花冠集团冠群芳销售公司常务副总陈梦奎，茅台集团白金酒公司总裁助理、营销中心总经理吴鹏等进行精彩的演讲分享。
牛栏山副厂长陈世俊，天津卫酒集团董事长李继齐，绍兴女儿红党委书记、董事长胡志明，北京糖业烟酒集团副总经理、华都酒业总经理朱华，汾阳王副总经理靳利生，西凤酒营销管理公司总经理助理亢建周，衡水老白干营销公司副总经理郑宝洪，青稞酒常务副总经理鲁水龙，板城酒业销售公司副总经理许树刚，川酒集团战略投资部总经理、叙府酒业副总经理刘建，金门高粱酒营销总经理郭庆忠，陕西长宇酒业市场运营总监马杰等围绕省酒发展进行深入探讨。
酿酒大师、迎驾集团总裁倪永培认为，白酒产业趋向高质量发展已成必然，省酒龙头只有精准地把握市场，提高品质，创新品类，树立品牌，深耕渠道，才能立于不败之地。
牛栏山酒厂副厂长陈世俊表示，要想成为省酒龙头，首先是品牌力要强，其次是用核心产品为利器去开拓市场，在营销模式上，一定要构筑稳定且强大的营销体系。
在衡水老白干营销公司副总经理郑宝洪看来，无论省酒还是名酒竞争，都必须以顾客为核心，要研究顾客的消费逻辑，找到发力点。他表示，要想成为省酒龙头，一是产品要有特点，第二是品牌要有独特性，第三是营销模式一定要符合消费逻辑。
绍兴女儿红党委书记、董事长胡志明认为，黄酒要想做大市场，首先要坚持品牌是本，品质是魂；其次要考虑经典和时尚的问题，作为历史底蕴深厚的黄酒，要把传统的做的更经典，把现代的做的更时尚才是好的出路。
省酒破局并非一朝一夕之事，站在中酒展这个舞台上，展开这场论坛，意义非同一般，彰显出省酒突围的信心和决心。
2、经济学家领衔 共话酒业新方向
数据显示，2018年，酿酒行业规模以上企业总计2546家，累计完成酿酒总产量5631.93万千升，累计完成产品销售收入8122.74亿元，酒业稳步朝着万亿规模迈进。
然而，在规模不断扩大的同时，随着时代的进步，消费者习惯的改变，以及消费升级大势所趋，酒业的发展也需要做出相应的调整，8月8日举行的第二届酒业工商首脑会议暨中酒展主论坛上，经济学家领衔，众企业围绕品牌化、体验化、数字化等命题，为酒业未来指出新的方向。
据了解，人民大学货币研究所副所长、农业银行原首席经济学家、《环球财经》杂志总编、高级经济师向松祚，中粮酒业副总经理、中粮长城酒业总经理李士祎，郎酒销售公司副总经理胡红，酒仙网副总裁魏志国，和君咨询酒水事业部主任李振江，网易传媒战略经营部&营销管理中心总经理李淼，腾讯广告消费品中心客户群总监李喆，凯度客户副总监王颖敏、成都民酒网电子商务有限公司首席战略官李春林、中泰证券研究所食品饮料首席研究员范劲松、京东酒类采销部创新业务总监贾靖峰等重量级，围绕战略发展方向以及酒业的数字化营销等话题展开激烈的讨论。
中粮酒业副总经理、中粮长城酒业总经理李士祎表示，“随着经济的变化，在酒水行业里，名品酒产业进入成熟期，实际上葡萄酒逆品牌化的过程，我认为在这一年也到了一个终点了，是开始真正一轮成熟化品牌化的阶段。”
郎酒销售公司副总经理胡红提到，目前，郎酒年产酱酒近3万吨，酱酒储存13万吨，浓香白酒储存8万吨。郎酒庄园五大生态酿酒区建成后，将形成5万吨酱酒的年产能；未来5-10年，郎酒浓香白酒储存将达20万吨，酱酒储存将达30万吨。
酒仙网副总裁魏志国认为，未来五年60%的夫妻店会关门，未来酒水流通渠道将逐渐朝着品牌化、规模化、连锁化方向发展，并形成2至3家性大型连锁零售企业。
3、挑战和机遇并存，葡萄酒市场将走向何方？
近年来，白染红也是行业大势所趋。先从上游企业层面来看，茅台、泸州老窖纷纷进军葡萄酒领域，再来看看经销商层面，越来越多的经销商切入葡萄酒，他们从白酒起家，但葡萄酒的业务逐渐成为重要业务板块，这样的成功案例不少。
大品牌和大酒商纷纷进入葡萄酒领域，无不说明葡萄酒未来大有可为，然而，葡萄酒市场的现状究竟如何？面临哪些挑战，又有哪些机遇？
8月7日下午，作为中酒展期间的重磅活动之一，西鸽酒庄·第七届葡萄酒市场趋势高峰论坛暨第三届葡萄酒G50峰会隆重举行，酒类流通协会副、葡萄酒委员会副会长兼王祖明，香港酒业总商会联合创始人、会长苏又萍、酒易酩庄董事长张言志、食品土畜进出口商会酒类进出口商会秘书王旭伟，富邑葡萄酒集团北亚区战略和业务发展总监沙猛、汉凯（环球）区品牌推广代表顾育平等进行精彩的演讲。
此外，卓鹏战略咨询机构创始人田卓鹏，法国罗纳河谷酒业集团市场总监Jean Francois CHABOD，厦门丰德总经理武永磊，Liv-ex 推广大使 Kitty，葡萄酒协会联盟轮值、香港酒业总商会品牌和流通委员会席康，佳沃总经理孙俊，仁益源酒庄王凯，类人首酒庄冯迎尊，蒲尚酒庄姜婧等嘉宾围绕“进口葡萄酒市场调整期——挑战VS机遇”和“酒庄酒崛起”两大话题展开讨论。
酒易酩庄董事长张言志表示，国产葡萄酒去年发展情况并不乐观，但他并不认为这是葡萄酒出现了很大的危机，相反，2019年，国产葡萄酒的新消费时代、新产区时代已经来临，要把自己的围墙拆掉。
富邑葡萄酒集团北亚区战略和业务发展总监沙猛认为，目前，葡萄酒品类正经历市场调整，消费端没有出现明显下滑的迹象，更可能是市场在品牌和渠道层面的自我调整，并且市场头部品牌效应逐步凸显。
在厦门丰德总经理武永磊看来，2013年是进口葡萄酒市场的一个低谷，去年到现在是另一个低谷，但葡萄酒市场长期来看是向好的。“一，不要轻易放弃行业，短期调整很正常；第二，要选择好大品牌，和大品牌共渡难关；第三，加强团队和经销商的培训。”
4、第六站登陆济南 夏季峰会助力新锐酒商崛起
济南是新锐酒商联盟的六站，从成都开始，新锐酒商联盟先后淄博、富阳、湖州、临沂等地，每到一处，总能掀起一股学习的风潮。酒商特别是新进入行业的酒商，他们在经营中会遇到各种各样的问题，需要一个交流学习的平台，来帮助他们成长。这是新锐酒商联盟成立的初衷。来到济南，又将带来哪些新的思考？
8月9日下午，新锐酒商联盟夏季峰会暨《酒商转型白皮书2.0》发布仪式上，广西丹泉酒业董事长吴荣全，广西丹泉酒业总经理魏洪，源坤科技创始人钟杰，商源集团董事长朱跃明，成都左右脑咨询机构总经理权图、成都尚善咨询机构铁犁，黑格咨询董事长徐伟等围绕“酱酒热”和“白染红”等两大话题展开探讨。
广西丹泉酒业董事长吴荣全表示，“在做酒的问题上，没有其他诀窍，就是慢功夫，先把酒厂建好，打好基础，做好品质，再走出去营销，我花了整整16年搞生产，搞建设。我坚信，成功需要忍得住寂寞，耐得住煎熬，才能够厚积薄发。”
源坤科技创始人钟杰不仅分享鉴酒方法，他还指出，酱香热