第101届糖酒商品交易会离别天津，渐行渐远，未来还会不会重回天津，估计可能性微乎其微。虽然天津对这个号称酒水食品行业大规模的盛会一次在天津召开充满期待，但天津的这个深秋却有点“冷”，就如10月24日糖酒会正式开幕那天下午的那场大雨，浇灭了许多不远千里前来参会的厂商的热情。这一天，正是中华24传统节气中的“霜降”。
很多参会厂商都说这届秋糖比较“秋”，但是，我们却在津门发现了这些有意思的现象。秋糖“多棱镜”，看到的是这个行业发展的现状，折射出的却是这个行业发展的未来。
1、无处不在的“酱酒热”
“酱酒热，非常热，热得酱酒人自己都不敢相信。”泸州古存酒业有限公司销售总监张凌向酒业家记者讲述了他对此次秋糖热点的看法。他认为，在茅台的不断刺激下，酱酒这个近些年热度本就很高的品类还会继续升温，是本届秋糖大的看点。
“据我观察，每届糖酒会都会有个热点。前两年有‘养生白酒热’、‘高线光瓶酒热’等等，而今年的‘酱酒热’几乎是无处不在。春节临近，茅台持续走高，看样子明年春糖还会更热。”山东酒商、国宝酒代理商赵总表示。
的确，今年的酱酒很热，很多行业活动都以酱酒为核心主题，如“掘金酱酒热 燃动新十年 真工酱酒.第二届酱酒市场趋势高峰论坛”、“大国酱香 多元机遇 2019酱酒产业大会暨大国酱香荣耀盛典”、“茅台‘好声音’”等等。
此次联合酒业家举办双论坛的真工酱酒，不仅“出道“就站在聚光灯下，也“俘获”了千户酒商芳心。据了解，在论坛现场，真工酱酒品鉴数量超过千瓶，且品质、招商效果双双超出预期。酒业家注意到，在品尝过真工酱酒后，在场不少酒商纷纷点赞，单桌开瓶率一度创下新高。
如此过硬的品质，对想代理好酱酒的经销商而言，无疑吸引力十足，现场询问真工产品的经销商可用络绎不绝来形容。据真工酒业负责人透露，本次秋糖之行收获超出预期，经销商意向客户超过300家。对于未来真工精装版产品上市，这一信号可谓十分积极。
而在酒店展和展馆展两个环节，酱酒企业的能见度也是很高的，尤其以仁怀产区和茅台镇产区为主，仅梅江会展中心白酒展馆内，参展的酱酒品牌便到达20多个，而在津利华酒店三楼，集中参展的钓鱼台母品牌下的总经销品牌就达到了30-40个。在本届秋糖形成了一道独特的品类风景线。
2、名酒招商下沉明显 地、县级市场受青睐
当前，行业集中进入加速期，名酒及区域名酒一方面加快了对化、泛化的市场布局，另一方面也加强了对地、县级基础市场的争夺。此次秋糖，名酒们的这一策略表现得尤为明显。
酒业家记者从秋糖上获悉，剑南春百元价格带新品金剑特曲在天津康莱德酒店正式上市，终端价格将定在150元左右，本次秋糖已启动招商。
酒业家记者还了解到，金剑特曲将以区县为单位进行招商，对进行布局。九度智力集团董事长马斐认为：“以产品为单位进行渠道下沉，这是剑南春下的一步好棋。百元价格带的产品，主力市场必然是地、县级市场，东部经济发达地区甚至会是县、乡市场，剑南春借机把渠道下沉到区县一级，在名酒对区域市场的争夺中无疑走在了前面。”
另一个名酒品牌沱牌也在天津秋糖上针对重点地级市场推出了自己的新品。10月24日，舍得酒业又一款战略核心产品沱牌特级T68在天津秋糖上市。酒业家记者从发布会现场了解到，新上市的沱牌特级T68终端零售价定为68元/瓶，定位为舍得酒业的高线光瓶酒，将在范围内选择25个优质核心地级市进行布局。
除名酒外，区域品牌也加速了对县、乡市场的布局。冀酒品牌、长城酿造集团沙城老窖的负责人就表示，他们在此次糖酒会上，仅唐山一个地级市场就完成8个县级市场的招商工作，未来还将继续加强对县、乡市场的开发。
3、光瓶酒加速市场开发
酒业家记者观察发现，除名酒沱牌下注高线光瓶酒沱牌特级T68外，其他区域品牌也刮起了一场快速推进的光瓶酒旋风。
会上，来自四川的光瓶酒品牌光良酒业借机布局北方市场。酒业家记者从光良酒业了得到，该品牌目前已在的十多个省级市场实现了招商布局，此次借天津糖酒会之机，欲打开广大的北方光瓶酒市场，加速在华北及东北等市场的布局速度。
而来自北京的小猿口杯二锅头，也借此次天津糖酒会加速了市场的开发。酒业家记者从现场了解到，作为清香型白酒之一，其时尚的包装、化的口感，以及易勾调等特点，让国内外年轻消费者、特别是喜爱鸡尾酒的消费者情有独钟，上百位外国友人在朋友圈为其代言。
来自北方光瓶酒生产、消费大省的花园酒业也走出了固守多年的黑龙江市场，首次面向进行了招商。东北是光瓶酒品牌的聚集地，云集了包括老村长、黑土地、北大荒、龙江家园等品牌。
另外，西凤375、一担粮、响沙酒业等光瓶酒企业在此次天津糖酒会上也较为活跃，不断在市场上寻找发展的机会。
4、白酒营销逐渐“细腻化”
白酒营销方式简单、粗暴，但随着消费者主权意识的崛起和互联网的兴起，白酒行业的营销方式正在发生变化。比如，社会化营销工具、场景化的营销方式、体验营销等等。此次的天津秋糖，白酒行业除传统的展会推广方式外，体验营销、场景营销等与消费者对接比较紧密、较为细腻的营销也开始登上糖酒会的展示舞台。
例如，10月21日下午，酒吧联盟在天津举办了“寻找我喜爱的酒”中式调酒VS鸡尾酒评选大赛决赛。这个活动持续了三天，获得了天津众多消费者、特别是年轻消费群体的认可。有参与过该活动的业内人士指出，该活动通过调酒大赛的方式，以白酒为基酒进行鸡尾酒的调制，吸引了众多白酒品牌和天津、成都、上海、北京等多地酒吧、消费者的参与。
“这个活动变相加强了白酒的销售，把白酒以年轻消费者喜欢的方式卖给了他们，这是一种较大的转变。让白酒的产品、销售以‘传统’和‘新型’两种方式并行，给白酒的未来谋了一个好的出路。未来，我们可能会经常在酒吧看到白酒的消费了。”有参与该活动的行业人士表示。
5、各种各样的“怪产品”
“马尿，居然还有这种奇葩产品？”
“看到这么‘牛’的产品，我真是服了！”此次秋糖期间，有酒商向酒业家记者报料吐槽，“别的行业都说我们白酒行业土，说做白酒的人土，看到把自己的产品做成‘马尿’，我不知道这个厂家脑子里是怎么想的，这种歪果仁诋毁白酒的字眼，他居然堂而皇之地用来给自己的产品取名，这样的产品有人敢卖？有人会买？”
市场经济初期必然存在很多不规范的行为，傍、山寨的奇葩产品在每届糖酒会都层出不穷。除了“马尿”，我们还曾看到过“狗屎糖”、“约泡”等等颠覆消费者世界观的产品或者品牌。
难怪有资深营销人员都被雷到怀疑人生：“呜呼！此类产品要是假以时日成为畅销品，要么我老了，要么消费者疯了。”
6、光怪陆离的“好政策”
“打十万，送五万！”
这是江苏一酒业公司打出来的招商政策，在天津津利华大酒店，酒业家记者了解到：这家企业对凡是首批打款达到10万元的代理商，将“回馈”5万，返款率达到50%。
“这种广告，糖酒会上到处可见，哪有这些好事，都是骗你的。大厂变着戏法扣你的市场费用，实力弱的小厂更不会给你兑现。”拥有十几年糖酒会