本届会使用了天津梅江会展中心一期和二期全部十个室内展馆及部分室外展场，总展览面积119233平米，参展 商超2600家，其中，传统酒类展区参展760家企业，葡萄酒及国家烈酒展区540家，食品及饮料展区580家，调味品 及配料展区250家，食品机械展区200家，包装展区250家，天津展区40家。
本届会是改革开放后全国糖酒商品交易会首次在天津举办，也是时隔八年后糖酒会再次回到北方市场举办。 据统计，本届会有超过60%的观众来自长江以北地区，会期三天累计入场人数突破30万人次，创造了近年来秋 季糖酒会的新纪录。
本届会的一大特点，是天津地方企业参展踊跃，除了在天津展区集中参展的40家企业以外，在其他展区，也活 跃着天津企业的身影。据统计，本届会上共有165家天津食品、酒类和调味品企业参展。
创办扶贫助农专区及活动 践行央企责任
为了履行中粮集团和天津市打赢脱贫攻坚战的政治责任和社会责任，发挥全国糖酒会交易洽谈与促进 合作的核心功能，更好地服务贫困地区特色产业对接，本届糖酒会首次设立了“扶贫助农专区”，帮助贫困地区企 业展示自身产品，与到会客商洽谈合作。
与设立扶贫助农专区相配套，本届会上创办的“第101届全国糖酒会参展商集中签约仪式暨扶贫助农特色产品 发布会”活动，通过为贫困地区企业举办专场宣传推介活动，深入推进精准扶贫，为贫困地区企业创造商机。在活 动现场，新疆乌什县、广西隆安县、西藏自治区昌都市等中粮集团和天津市对口帮扶地区进行了产业政策宣讲和特 色产品的集中推介，并与国家行业协会和媒体签署了技术帮扶协议。此外，天津展团、北京展团、河南展团、法 国南部展团和中粮酒业等展团和参展商也在本次活动上与合作伙伴成功签约，展示了他们在本届糖酒会期间取得的 丰硕合作成果。
特色活动丰富多样 欢乐购探索“展店联动”
本届全国糖酒会召开前期和当期，行业人士在天津举办了近百场形式丰富、主题多样的论坛和特色活动。其中 ，在展会当期举办的15场大会官方论坛和“食品欢乐购”、“天津食品工业一日游”等特色活动，受到行业人 士的热情关注和积极参与。
10月19日至27日，由天津市商务局、糖酒会组织机构和天津食品集团共同组织的第101届全国糖酒会“食 品欢乐购”活动，在天津大悦城、民园市集超市、部分物美商超和人人乐超市等地成功举办。活动举办期间，来自 第101届全国糖酒会参展厂商的逾150款产品集中亮相商超渠道，与广大天津消费者见面，并通过文创展演、知识问 答、趣味互动、优惠促销等多样的方式，实现 “展店联动”，让天津市民能够直观感受到第101届全国糖酒会的热 烈氛围，并享受到实实在在的优惠。
10月22、23日，“天津食品企业工业一日游”活动邀请了三百余名到会经销商、贸易商、商超采购负责人、外 国客商和媒体记者，共同走进具有代表性的天津食品、酒类和调味品企业，参观产线、考察新品并与企业负责人深 度交流。参与活动的经销商表示，来到天津食品企业实地参观考察，不仅直观地感受到了拥有悠久历史传统的天津 食品酒类企业的实力和魅力，更为产销双方深度合作搭建起新的桥梁。
10月24日，本届会主论坛“舌尖上的‘中国梦’——全国食品行业强国时代高峰论坛”在天津梅江会展中心举 行。民以食为天，舌尖上的富足，也是新时代的“中国梦”。在论坛现场，参事室特约研究员姚景源、工信 部工业文化发展中心创新研究院院长张良、益普索资深研究总监王晶、新潮传媒集团高级副总裁梁春华分别发表了 主题演讲。与会嘉宾从各自角度，阐述了新中国建立70年来社会变迁、生活变迁对行业变迁、数字变迁的作用和影 响，并一致认为在未来的时代“小食品”背后应有“大担当”，“、创新、大健康”是当今和未来食品行业发 展的驱动力和大趋势。
此外，IP授权生态圈赋能食品行业高峰论坛、天津食品行业高质量发展高峰论坛、第14届中国酒类食品投融资 峰会、第六届智能制造企业家闭门会、第二届中国葡萄酒市场论坛、2019调料家经销商大会、天食糖酒汇项目发布 会暨重点客户现场签约会、第十三届“金产品、新渠道”高峰论坛等活动，也在第101届全国糖酒会上与广大参展 参会客商见面，进一步丰富了展会的内涵和功能，为到会客商分享了卓富价值的趋势洞察和思想盛宴。
优化客商服务 推动“智慧会展”
本届会，在现场管理方面继续进行调整和升级，通过相应展会执法、音量管控等相关措施的实施，巩固了近年 来全国糖酒会现场交易秩序整治成果，进一步优化了交易秩序，在人流疏导、噪音控制、环境保洁、查处游商展虫 、打击黄牛等方面取得的成绩，为参展商开展商贸洽谈、为观众放心采购创造了良好的条件。同时，围 绕展商、观众实际需求，在展馆内设立了四个商务休息区，为参展商及观众提供舒适的区域用于休息及商务洽 谈，并在休息区内引入肯德基、必胜客等品牌餐饮商，为参展客商提供配套餐饮服务。并在加强交通运力、大 件行李寄存优化导览系统、丰富餐饮配套等方面做了大量工作，客商便捷参会参展，为参会客商营造舒适的洽 谈环境。
在当前数字经济飞速发展的背景下，“智慧展览”不再只是传统的信息网络展示与互动，而是将信息接入更深 入的展览具体场景中，实现展商与观众的即时互动和敏捷服务。本届会上，全新改版的糖酒会App，除了能让使用 者享受展馆地图、电子会刊、在线预登记、浏览展商展品等便捷服务，还能帮助观众实时优选推荐商家货源，有效 节省观展时间，提升交易效率。其中，商脉圈功能可帮助参展观众随时随地获知供需信息，吸引更精准的邀约洽谈 对象；展商/展品标签化管理，可令观众精准了解感兴趣的展商及展品，会后，还可通过VR-e线上展台身临其境地 随时领略糖酒会魅力。
有力 展会秩序平稳有序
本届会上，有544家参展商安装使用了糖酒会APP展商版，观众版APP日均下载突破万人，彰显了广大参展参会 客商对新技术、新服务的需求和高度热情。未来，展会将进一步开发具备更多功能、更强大服务能力的智慧会 展管理系统，为广大客商参展参会提供更多线上线下融合服务。
本届会是天津历史上外地来津客商接待量大的一届展会，也是天津为数不多突破十万平米展览面积的展会之一。天津市政府及各相关部门，围绕着本届糖酒会的城市综合治理、交通、卫生防疫、消防、治安执法等方面做了大量周密细致的工作，为本届糖酒会的成功举办创造了良好的政务环境，提供了令人满意的服务，努力确保本届糖酒会取得圆满成功。
天津公安在会期累计投入4200人次警力、3500人次安保人员，有力地确保了会期展场和大型活动的。交警总队在梅江会展中心周边累计投入960人次警力，解除堵点80余处，确保了场馆周边的交通顺畅。天津消防在展馆周边部署了14部消防车、4部消防摩托车和200名消防工作人员，从人员管控、材料管控、电气线路管控、快速应急处置等方面确保了101届糖酒会