饮食文化--2010年江苏糖酒食品交易会。
苏菜为八大菜系（鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、湘菜、闽菜、徽菜、浙菜）之一，主要由淮扬（淮安、扬州）、徐海（徐州、连云港）、京宁（镇江、南京）及苏锡（苏州、无锡）四种风味组成。其中淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为四大菜系，并为四大菜系之首，菜的较经典代表作。淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南前列佳味，天下之至美”之美誉。许多标志性事件的宴会都是淮扬菜唱主角：1949年中华人民共和国开国大典首次盛宴、1999年中华人民共和国50周年大庆宴会、2002年江宴请美国乔治·布什等，都是以淮扬菜为主。
江苏饮料主要是茶和酒两大类，茶文化集中于苏州地区，酒文化集中于宿迁地区。