9月19日,第四届“杏花村”世界酒文化博览会盛大开幕,与世界酒文化博览会相伴而生的杏花村论坛 “尽醉心殊,偃卧芳荪”——2020中 国 酒旅融合与产区发展论坛在同期举行,吸引了业内外关注的目光。
活动现场,中 国国家地理杂志社社长兼总编辑李栓科,陕西师范大学历史文化学院教授、博士生导师、《百家讲坛》讲师于赓哲,中 国文化产业园区联盟主 席、清大文产规划设计研究院院院长李季,途牛网副总裁王树柏,太原理工大学党委书记郑强,分别就酒旅融合发展中的政府职能、文化自信、产区文化打造以及酒旅融合的产区规划、C端消费者培养等议题,发表了主题演讲。
中 国国家地理杂志社社长兼总编辑李栓科:
如果说我们在酿造、工艺、技术已经达到了一定高度,我们品质也已经在市场上得到了消费者层面的认可,因为文化是长周期的,尤其是品牌文化,我们从产区里能筛选人工化,提炼出这个地方的自然秉性、自然属性、自然要素和元素,进而再按照长周期的文化传播模式,只有产区把自然背景、历史文化融合为一体的时候,产区才能赋予真正的品牌,这样的品牌才能跨出国门。
陕西师范大学历史文化学院教授、博士生导师、《百家讲坛》讲师于赓哲:
我国白酒不缺品牌、不缺品质,缺的是讲故事的能力,如何讲好深入人心的好故事,我们完全可以追着古人的脚步,把酒和旅游结合起来,寻找爆款的增长点。“仓廪实而知礼节”,近年来,国人对于文史知识的渴求程度比以往大大增加,文史爱好者越来越多,我们完全可以借着这个东风,把酒和美食与美景结合起来,追踪名人的足迹,把酒和旅游联合在一起,展开酒文化之旅,打造工业旅游。
中 国文化产业园区联盟主 席、清大文产规划设计研究院院长李季:
酒+文旅园区开发建设需要解决文化植入、规划落地、文旅搭建、产业植入、整合运营的核心问题 避免大量复制化项目的雷同重复、规划设计与落地实施脱节、开发建设与运营管理脱节、酒+文旅融合融合脱离文脉/地脉、运营模式设计低端水平、存在规划只注重眼前,建成即落伍等问题。
途牛网副总裁王树柏:
怎样在产品旅游的产品端把“旅游+”的主题丰富?我们可以从文化主题、工业主题、美食、健康、体育的主题,把所有的产区元素、优势基因,通过动态打包整合到一个产品里,或者供用户进行自由组合。“旅游+”是一个大众市场,但“旅游+酒”是一个小众市场。如何把大众和小众两个市场并行起来,让小众市场逐渐融入大众市场。除了跟酒企、政府共同去融合,还要和更多人搭上关系,要挖掘更多人的消费市场。另外,我们要主动走出B端,融入C端,把消费者的靶向和需求完善起来,分析用户,才能使得用户得到更好的发展。
太原理工大学党委书记郑强:
今天我们讲爱白酒,要用文化的角度去爱。日本民族和德国民族为什么受人尊重,是他们骨子里爱自己的家。如果我国白酒文化不能延续,中华文化就断脉了,今天讲喝白酒,喝白酒就是爱中 国!要记住酒的历史就是中华民族的历史。(来源:中外酒业消费指南)