由商务部外贸发展局参与主办的第十九届（漯河）食品博览会（以下简称食博会）将于5月16日—18日在河南省漯河市国际会展中心举办。在各方共同努力下，本届食博会突出专业化、品牌化、信息化和市场化，务求实效性，亮点纷呈。
主办机构更加专业化
本届食博会由食品工业协会、商业联合会、食品和包装机械工业协会、食品土畜进出口商会、商务部外贸发展局五家单位共同主办，漯河市政府、河南省商务厅、河南省食品工业协会承办，河南省博览事务局具体执行承办。其中食品土畜进出口商会和商务部外贸发展局为首次参与主办，前者为全国性的食品土畜行业组织，后者是商务部直属的政策执行机构和贸易促进机构，将在招展招商、论坛组织、嘉宾邀请、推进国际化等方面更进一步提升食博会的规格和层次。
参展企业更加品牌化
本届食博会展览面积4.5万平方米，共设2400个标准展位，参展的国内食品百强企业和知名品牌企业超过150 家，特装面积超过75%。届时，双汇、五粮液、完达山、达利园、鲁花、君乐宝、今麦郎、王老吉、味好美、维维、王守义、白象等一大批知名品牌将携新品亮相，产品涵盖肉制品及冻品、休闲食品、烘焙食品、粮油及调味品、酒水饮料、食品机械等食品工业全产业链。
办展手段更加信息化
本届食博会一是将建立云上食博会平台，实现云展厅、云直播、云对接、云会议等功能；二是借助河南省商务厅与阿里巴巴的战略合作资源，在食博会现场搭建直播间，依托天猫店线上平台，邀请头部网红直播带货；三是打造线上宣传矩阵，在新华网等网站进行宣传，推送5万条电子邀请函、短信，向有关行业及贸易群体发送展会信息，做好服务，确保展会质量。
活动组织更加市场化
本届食博会坚持市场化运作，一是计划邀请 150 个以上有明确采购意向的采购团、不少于1.8 万家专业采购商；二是组织休闲食品行业峰会、冷链物流产业技术创新峰会以及休闲食品行业采购精准对接会、饮料乳制品行业采购精准对接会；三是两家经销商联盟将分别举办两场休闲食品交流订货会，纳入食博会整体活动，其经销商资源与主会场共享。以上活动均务求实效，让参展商、采购商满意而归。
漯河市是全国食品名城，食品工业是漯河市支柱产业，肉类加工、粮食加工、饮料加工、果蔬加工等四大食品企业群体已成为漯河市经济的“中流砥柱”。食博会从中原食品节到第十八届（漯河）食品博览会，漯河市仅有的一些小作坊加工食品企业慢慢发展到150多家规模以上和7000多家食品加工企业。截至目前，食博会招展工作进展顺利，1043家国内外食品企业踊跃报名参展，其中食品展区841家，食品机械展区112家，招展工作已接近尾声。