提升智能制造水平是酒业转型升级的重要驱动力。“十三五”时期，酒类行业聚焦创新发展和智能发展，深入推进机械化、自动化、智能化和信息化进程，大力提高生产装备的科技含量和技术水平，推动传统酿造工艺和现代科学技术的融合创新、优势互补，在质量管控、节能减排、绿色环保和提质增效等方面都实现了长足的发展和进步。智能制造水平的不断提升推动着整个产业向着现代化、智能化和绿色化的方向加速发展。
“十三五”时期，啤酒酿造技术和装备水平已达到世界先进水平，白酒、黄酒等酒种主要技术装备水平也得到明显提升。但立足酒业全产业链，行业整体装备水平依旧呈现出发展不平衡、不充分的阶段性特征，仍然存在较大提升和发展空间。
“十四五”时期，在制造强国战略深入推进和酿酒产业基本面持续向好的背景下，推动酒业全产业链智能制造水平提升被放在更加突出、更加重要的战略位置。在“智能酿造+智慧酿造”双目标的指引下，全行业装备和技术水平必将进一步提升，而以智能制造为领导的酿酒装备行业也必将迎来一片广阔而浩瀚的发展“蓝海”。
《酒业“十四五”发展指导意见》提出，要借助5G、物联网新技术，不断深化智慧工厂建设和智能物流发展，加强酿酒装备领域标准化体系建设，构建多层次的产业链形式，推动各酒种上下游产业链协同发展。面向未来，提升酒业的智能制造水平需要汇集生产企业、科研院所和装备制造企业等多方的智慧和力量，共同推进酿造效率和装备水平实现质的飞跃。
2021年10月16日-10月18日，“第十七届国际酒业博览会”将在国家会展中心（上海）举办，再度谱写酒业盛会的精彩华章。酒博会将开设酿酒设备专区，从原料处理设备到包装设备，从灌装设备到仓储物流，全产业链产品展示将进一步推动酿酒装备机械化、自动化、智能化、信息化进程，提高酿酒装备对品质安 全的能力，为酿酒行业健康绿色发展做出积极的贡献。
届时，酒业智能制造技术论坛将在会期隆重举办。本届论坛将通过对行业智能化发展现状及未来趋势的深入探讨，推动生产企业与制造企业的沟通对接与合作深化，助力企业科学谋划智能制造战略布局，推动酒业智能制造水平实现跨越提升。
为促进上下游产业间的技术交流，论坛将邀请名酒企业就智能化项目发展规划进行深度分享，更有供应商企业对先进技术方案进行分享展示。同时，论坛上还将举行酒业协会智能酿造研究院揭牌仪式，构建智能制造和技术创新的协同发展新机制，开启产业智能制造加速发展的全新纪元。
引 领高端智造，赋能酒业未来。金秋十月，期待与您相聚上海酒博，共同见证酒业智能制造技术论坛的精彩！