提升智能制造水平是酒业转型升级的重要驱动力。“十三五”时期，酒类行业聚焦创新发展和智能，深入推进机械化、自动化、智能化和信息化进程，大力提高生产装备的科技含量和技术水平，推动传统酿造工艺和现代科学技术的融合创新、优势互补，在质量管控、节能减排、绿色环保和提质增效等方面都实现了长足的发展和进步。智能制造水平的不断提升推动着整个产业向着现代化、智能化和绿色化的方向加速发展。
“十三五”时期，啤酒酿造技术和装备水平已达到世界先进水平，白酒、黄酒等酒种主要技术装备水平也得到明显提升。但立足酒业全产业链，行业整体装备水平依旧呈现出发展不平衡、不充分的阶段性特征，仍然存在较大提升和发展空间。
“十四五”时期，在制造强国战略深入推进和酿酒产业基本面持续向好的背景下，推动酒业全产业链智能制造水平提升被放在更加突出、更加重要的战略位置。在“智能酿造+智慧酿造”双目标的指引下，全行业装备和技术水平必将进一步提升，而以智能制造为酿酒装备行业也必将迎来一片广阔而浩瀚的发展“蓝海”。
《酒业“十四五”发展指导意见》提出，要借助5G、物联网新技术，不断深化智慧工厂建设和智能物流发展，加强酿酒装备领域标准化体系建设，构建多层次的产业链形式，推动各酒种上下游产业链协同发展。面向未来，提升酒业的智能制造水平需要汇集生产企业、科研院所和装备制造企业等多方的智慧和力量，共同推进酿造效率和装备水平实现质的飞跃。
2021年10月16日-10月18日，“第十七届国际酒业博览会”将在国家会展中心（上海）举办，再度谱写酒业盛会的精彩华章。酒博会将开设酿酒设备专区，从原料处理设备到包装设备，从灌装设备到仓储物流，全产业链产品展示将进一步推动酿酒装备机械化、自动化、智能化、信息化进程，提高酿酒装备对品质的能力，为酿酒行业健康绿色发展做出积极的贡献。
届时，酒业智能制造技术论坛将在会期隆重举办。本届论坛将通过对行业智能化发展现状及未来趋势的深入探讨，推动生产企业与制造企业的沟通对接与合作深化，助力企业科学谋划智能制造战略布局，推动酒业智能制造水平实现跨越提升。
为促进上下游产业间的技术交流，论坛将邀请名酒企业就智能化项目发展规划进行深度分享，更有供应商企业对先进技术方案进行分享展示。同时，论坛上还将举行酒业协会智能酿造研究院揭牌仪式，构建智能制造和技术创新的协同发展新机制，开启产业智能制造加速发展的全新纪元。
引 领高端智造，赋能酒业未来。金秋十月，期待与您相聚上海酒博，共同见证酒业智能制造技术论坛的精彩！