调味品是中餐的灵魂，一直伴随着人类饮食而存在，如同阳光、空气和水一样的重要却又很容易被忽略。直到近几年，随着消费方式和消费群体的变化，调味品的属性也随之发生了巨大的改变，成为了被消费者青睐的产品，被资本追捧的产业。
近期，山东国际糖酒会组委会有幸与山东省调味品协会执行会长董金仑先生进行了交流，董会长向我们介绍，近几年山东调味品企业的发展比较快，产能、营收和利润的增长率都保持了不错的水平。山东省人口数量超1亿人，对于调味品行业而言“人口红利”不言而喻，山东人的饮食习惯离不开调味品，近年又呈融合趋势，餐厨所用调味品更加多元化，山东已成为调味品生产与消费大省，与广东、四川省一起成为我国调味品行业具影响力的前三省份。据人民网人民科技官方帐号提供的数据显示目前山东省调味品行业注册企业达4.8万余家，行业年营收250亿左右，年利润达10亿元。企查查数据显示，2020年山东省存续的调味品相关企业及酱油生产企业数量位居全国首位；近三年，调味品品牌100强企业中，山东省入围企业占比保持在10%以上。随着行业的快速发展，市场渠道、消费场景的演变，催生了新企业格局的产生，形成国有、民营、外资品牌三足鼎立之势。
目前调味品产业的三大渠道为食品加工渠道、餐饮渠道、家庭渠道，各渠道占比有所变化，但三大渠道终端不变，董会长表示当前企业拼的是实力和专注程度，并没有什么捷径，能够适应调味品产业发展的新趋势，努力做好品牌建设将成为企业竞争的关键。
今年山东省调味品协会将与山东国际糖酒食品交易会建立战略合作，借助这个山东省内规模大档次高的商品流通展会，通过发现新技术、新味觉、新市场，在消费升级、产业升级的大背景下，将我省调味品行业推向新的发展高度。
山东省调味品协会真诚邀请业界同仁齐聚2021第15届山东国际糖酒食品交易会。以展为媒，在产业变革中紧抓机遇，加速省内企业的品牌化发展，多方位提升山东调味品在行业中的竞争力，打造山东调味品在我国乃至世界调味品行业的影响力与美誉度！