尽管国内市场中的酒品类多种多样，但一直以来只有白酒和啤酒稳稳占据市场份额。然而近两年，随着消费者酒饮消费习惯的变化和低度酒市场的繁荣，果酒品类却在黄白两色的酒水市场中逐渐站稳脚跟，并呈现出良好的增长势头，成为酒水赛道中的潜力股。
果酒，是用成熟水果的果汁自然发酵制成。其以口感好、颜值高、不易上头，且能入侵火锅、团建、朋友聚会等多种消费场景等特点，受到年轻消费者尤其是女性消费者的欢迎。
仅从去年以来各大平台发布的相关数据，便能直观地看到果酒在市场中有多能“打”。天猫数据显示，2020年618期间，果酒类增长率超120%，天猫55大促中，果酒增长超过400%，梅子酒增长超过1000%。
面对中国果酒的发展风口和未来的巨大潜力，果酒企业将如何把握趋势撬动规模增长？
以“数字化+新零售”创新运营模式
数字化带来人们的生活和消费方式巨大改变，以年轻化消费群体与女性消费群主导的果酒销售，线上渠道在未来势必占据更加主导的位置。对果酒而言，传统的投放策略已不合时宜，针对消费者的精细化运营将成未来增长关键。基于线下销售规模的线上渠道拓展，双引擎全渠道动力将成为市场增长的至关驱动因素。
果酒企业需要以“数字化+新零售”创新营销模式，需要搭建“线上线下交互流量平台”。通过第三方运营公司与“消费互联网平台+微商城+直播销售社交平台”三大类线上销售平台合作，构建产品生态线上的多维度销售运营平台，利用互联网信息化手段打破购买边界效应及信息接收的碎片化，凭借多维度的线上品牌推广形式，提升消费者品牌参透率，实现消费者线上购买转化。
同时可以利用线下渠道的活动传导与线上运营平台传播推广相互引流，再利用“一物一码”的互联网工具，打通消费者线上线下销售交互一体化体验。
以“跨界营销”更快获取流量
果酒在创新营销方式上可以大胆尝试“跨界营销”。比如，果酒企业可以尝试与美容店、美食店、健身房等进行跨界合作，举办试饮活动，这样既能实现产品的宣传也能培育消费者。
女性和年轻群体喝果酒更多是追求一种享受，约上三五好友，找一个安静的环境，开始一下午的畅聊。另外，还有一个场景就是独饮，追求一种微醺的感觉，享受一个人的宁静。由此，酒商可以注重“下午茶”、“独饮”等消费场景的打造。
果酒企业还可以通过互联网社交平台（如微博、小红书等）以及借助优势综艺IP，进行跨界IP营销，进行品牌的打造。
果酒风口已来，其将成为继酱酒风口之后增长更快的酒品类。果酒行业潜力巨大，其人均消费量将呈现指数性增长，其市场规模未来必将领 先。
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