全国糖酒会可是不折不扣的“老字号”。始于1955年的全国糖酒会，是国内历史悠久、规模庞大、影响深远的大型专业会展之一。
全国糖酒商品交易会由中国糖业酒类集团有限公司主办，一年两届，分春、秋两季举行。目前，每年全国糖酒会展览面积达32万平方米，参展单位六千余家，到会专业观众逾30万人。是中国食品酒类行业历史悠久、规模宏大、影响深远的展览会。
走过六十多个年头，马上走到107届，一路伴随社会经济发展和糖酒行业繁荣，承载了无数食品厂商的信息交流和商务洽谈，全国糖酒会俨然已是酿酒行业的符号和图腾，被誉为“天下大会”。
近40年的发展尤其重要。
1978年改革开放之后，国民经济快速发展，全国糖酒工业迅速崛起，为配合市场的需要，全国糖酒会从计划经济模式中脱离出来，成为独立的商品交流展会，承前启后，一路前行，进而造就了国内先进、看齐国际的发展局面。
由此看来，全国糖酒会100多届的发展，不仅仅发挥了作为一个专业展会的基本功能，还成为了历史的见证者和产业的把脉者。
承往启今，革故鼎新
对全国糖酒会而言，改革开放首先是一个历史转型的节点。
1955年，由城市服务部组织的全国供应会在北京西苑大旅社召开，为中国较早的糖业糕点食品供应交流会，也是日后全国糖酒商品交易会起航的原点。
不可否认，全国糖酒会的起初，是计划经济的产物。从新中国成立到1978年的近30年，是我国较长的社会主义有计划的商品经济体制时期。
这段时间内，我国集中全国的主要物资进行统筹分配，以此供求平衡，人民生活基本需求。早期的糖酒会只是商业内部交流会，会议本身带有计划经济时代行政会议的色彩。
值得肯定的是，当年的糖酒会对平衡市场、调剂余缺、繁荣经济，起到了不可忽视的作用，是特殊历史条件下适合糖酒行业发展的手段。
1978年，商业流通体制作为经济体制改革的重要组成部分，也开启改革开放。也是在此阶段，糖酒会彻底走向独立，打破了地区界限和商品交流的封闭形式，从小到大，从弱到强，从单一到综合，从封闭走向开放，从分散到集中，一路走到了今天。
1978年，在河北邢台召开的第24届糖酒会上，成交额突破了2.66亿元。参加人数增加到7700人，商品交易额也增加到6.3亿元。改革开放带来的变化，生动地体现于糖酒会发展上。
1984年春，在石家庄糖酒会上，会议认为，原来一年一度的三类商品交流会已不能满足广大工商企业的需要，于是从1984年起，糖酒会决定每年举办两次，分别在春、秋季举行。
同时，1984年的秋交会正式确定了开放式的组织办会原则，糖酒会打破了行业的封闭和原有交流形式的束缚，当年参加人数达到15900人，成交额超过了15亿元，比上一年增加8200人，成交额翻了一番还多。
1990年秋，全国糖酒三类商品交流会正式更名为全国糖酒商品交易会，并沿用至今。
时任内贸部副部长的白美清在参加当年全国糖酒会开幕式时肯定了糖酒会的成绩，他说，交易会开得很好，目前没有更好的形式可以替代，还要继续开下去。
经过一系列革新，在上世纪90年代初期，糖酒会就已经真正成为开放式、多种经济成分参加的经济活动，其支持生产、培育市场、引导消费、促进发展的功能得以充分发挥，成为发展市场积极有效的方式。
通过在改革开放中转型，全国糖酒会成为开放式的、多种经济成分参与的经济活动，其支持生产、培育市场、引导消费、促进发展的功能得到充分发挥，成为发展社会主义市场经济的有效方式。
风雨前行，看齐国际
从1990年开始，糖酒会在中国糖业酒类集团的领导组织下，先后对展区的设置与管理、会期长短、广告的规划与发布、代表的接待与安排等方面进行调整，使交易会尽可能适应社会主义市场经济的需求，适应各地参展商的需要，也适应大多数参会人员的需要。
进入21世纪以后，随着我国市场经济的不断发展，中外交流逐渐增多，国外酒类和食品企业进入中国内地寻求发展的也越来越多，糖酒会逐渐向国际化展会看齐，力争打造世界展会。
新千年以来，行业人士在参加糖酒会时都发现，进入糖酒会的外商成倍增加。2010年济南秋季全国糖酒会上，全国糖酒会办公室将济南舜耕国际会展中心设为国际葡萄酒、烈酒和食品专馆。这是糖酒会历史上首次设立专馆举办国际葡萄酒展览，此项改革也促使糖酒会向国际化展会迈进实质性一步。
2011年之后，自1987年以来已经成功承办过20多次全国糖酒交易会的成都，成为了春季糖酒会的落户点。这也意味着，糖酒会将在专业会展上再迈上一步，从而释放自己巨大的会展经济效应。
未来，随着中国酒业与国际接轨的脚步进一步加快，除了进口酒大量涌入中国市场外，国内企业的国际化视野也逐步被打开，对糖酒会平台的品牌度、专业度和规范度要求也会越来越高，对糖酒会而言，这既是挑战更是机遇。
而从新世纪以来，创新和规范管理，已经被列为全国糖酒会的生存之本。糖酒会面对工业体制改革、商业贸易体制改革、对外交流的增加、外资企业大量进入的竞争，决定建立全新的、标准化的管理体系，制定规章制度。
它先后确立了“订货与展览展示相结合”的交易模式、管理工作规范化、申办工作制度化等等，在展览场地的集中和统一、会期长短的确定、户外广告的规划与发布、代表的接待与安排、展览现场的指挥与协调、各种入场证件的统一与管理上，进行了严格的标准审核。主办方严格的制度标准建设，确保承办城市在展览设施和交易环境上，能为广大参会客商提供更好的服务。
今日的全国糖酒会，还在不断提升专业展会的国际化、品牌化、专业化、规范化。这些优势都为糖酒会的未来发展提供了强大的支撑。
从第106届全国糖酒会开始正式开启“一城双馆”时代，将在成都西部国际博览城和世纪城新国际会展中心同事举办春糖会
走过100届，瞄准下一个100届，我们相信，50年后，全国糖酒会还能为产业的生产商、经销商和服务商提供共襄盛会的一个平台。（文章来源：糖酒会助手）