近几年，“酱香热”可谓是全民皆知。除了业内外的关注，屡屡被联想的还有之前的“清香热”和“浓香热”，白酒香型的周期性被一再的复盘和推敲。
现如今看来，白酒香型的热度更替，一方面让中国白酒的发展呈现出清晰的发展脉络，另一方面，随着新一轮消费结构升级，多元化、个性化意识的崛起和强化，白酒香型发展也显示出了消费者的需求变化。
为让更多酒类爱好者能够进一步了解到中国白酒十二香型和特色，在2022年第106届全国糖酒会期间，将开启“闻香识酒——2022中国白酒香型线上科普大讲堂”，通过直播的形式与广大网友见面，打造白酒香型交流高地。
直播活动将邀请行业专家如中国食品发酵工业研究院副院长、全国白酒标准化技术委员会郭新光，中国食品发酵工业研究院酿酒与传统发酵部部门中心主任、高级工程师、白酒国家评委宋涛，中国食品发酵工业研究院标准与数字化研发部主任助理、高级工程师孟镇和中国食品发酵工业研究院酿酒与传统发酵部工程师胡景辉，以及各个香型的代表酒企酒商领导等酒业高端群体共聚一堂，深度解读中国不同香型行业发展，通过对白酒香型工艺、口感、技术、政策等方面的深度解读，挖掘中国白酒品牌价值，共同探讨中国酒业发展新机遇，推动中国酒行业蓬勃发展。
“闻香识酒——2022中国白酒香型线上科普大讲堂”将于九时正式开播，届时，直播将在搜狐酒业、大家酒评视频号和抖音号等平台同步开播，更多信息请锁定大家酒评微信公众号，欢迎各界有识之士积极加盟，一起体验中国白酒香型之美！（文章来源：大家酒评）