第16届中国（山东）国际糖酒食品交易会将于8月4日至6日在山东国际会展中心举办。展会规划了城市展团展示区、东西部协作展示区、济南优势产品展示区、酒类展示区、食品饮料展示区、包装设备展示区、活动体验区等七大主题展示区。
本届展会由济南市、山东省工业和信息化厅指导，济南市工业和信息化局、济南市商务局，济南市食品工业协会、山东国际展览有限公司承办，经过近一年的精心组织，本届糖酒会各项工作已全部准备就绪。
截至目前，陕西省、山西省、四川宜宾、江苏淮安、江西南昌、黑龙江哈尔滨以及省内的济宁、聊城、德州、枣庄等14个省及城市确定组团参展，参展企业800余家，涉及品牌15000多种，展会面积超过4万平方米，展会规模及展商层次均创历史新高。展会采用线上线下全渠道融合推广模式，整合大众媒体、专业媒体和新媒体共200余家媒体组成全媒体矩阵，联动引导全渠道客户，对展会进行、多维度、立体化推广。
展会期间将举办中国新酒饮大会、精酿啤酒品牌创新峰会、优势产区推介会、中国老酒文化节、企业新品推介会以及济南市月饼感官质量鉴评等一系列高品质活动。同时，邀请国内知名专家、行业领军人物、知名媒体人到会，聚焦前沿技术及新行业动态，为参会客商带来一场高规格的视听盛宴。
展会期间将举办食品产业链供需对接会，邀请上百家重点食品企业、大型商超、电商平台和大型餐饮企业负责人参会，宣传、发布、展示、推介优势产品，进行交流洽谈，进一步促进产业链上下游企业精准对接合作。
展会将继续设立甘肃临夏、湖南湘西、重庆武隆东西部协作成果专区，集中展示一批肉类、酒类、菌类、茶饮、粮油、药材等极具特色的东西部协作产品。通过推介原产地特色产品，引导消费需求，加大对接深度，推动东西部协作企业与全国经销商、代理商及消费者搭建平台、洽谈合作，鼓励更多市场主体参与食品流通和销售。
展会设立济南优势工业产品展示区，济南近300家食品工业企业集中亮相，借助山东国际糖酒会举办的契机，进一步加大济南食品产业的推广力度，提高品牌知名度，提升优势企业的影响力，促进食品产业高质量发展。依据济南市办公厅《关于促进工业产品消费的实施意见》，济南工业企业参展本届糖酒会可享受相应政策补贴。
本届展会将进一步扩大供需对接会参与企业的范围，邀约参会的城市展团代表、参展企业共同参与，实现供需对接大会的精准商贸对接。与此同时，还将积极整合有效的市场资源、邀请众多业内专家、行业领军人物现场发布新的行业信息，分享企业成功的经验。济南市工业企业供需对接会（食品行业专场）也将每年在山东国际糖酒会期间举办，持续为广大企业搭建一个便捷的供需对接平台。
值得关注的是，创新打造的2023首届中国新酒饮大会，将成为本届展会的一大亮点。大会通过产品展示、品鉴、主旨发言、媒体互动等形式，构建“一展、一会、一榜”，即中国新酒饮体验特展、中国新酒饮大会、新酒饮必喝榜，赋能酒饮品牌、酒饮渠道、酒饮消费。