酒博会上,张德芹以“三个坚持”答白酒时代命题

9月9日,第十二届中国(贵州)国际酒类博览会在贵阳市开幕。本届酒博会以“汇聚佳酿,共创美好生活”为主题,旨在促进酒类同行共商合作,共享酒业高质量发展新机遇,共计2000家海内外企业参会。

在上午的开幕仪式上,习酒集团党委书记、董事长张德芹作为本次参会的企业代表发言,进行了“坚守品质与责任,传递品牌价值”为主题的主旨演讲。他用“坚持传统工艺基础上的守正创新”“坚持绿水青山生态下的产区优势”“坚持社会责任担当中的品牌塑造”三句话,道出了何为白酒高质量发展的内驱力,作答了白酒的新时代命题。

1坚持传统工艺基础上的守正创新

作为中国传统技艺的产物,白酒经历了一代又一代人的传承与发展,赢得了全世界消费者的青睐。

白酒质量的关键在于“守正”。习酒集团,从始至终都在坚持“守正”。守传统工艺核心之正,守质量之正,守文化之正,守良心之正。只有守正,方能创新。“我们明白,只有在守正的基础上,才能更好的创新。”张德芹在发言中表示。自2019年习酒斩获质量界的“奥斯卡”——第十八届全国质量奖;2020年习酒荣获第三届贵州省省长质量奖;2021年,习酒在第十九届亚洲质量网组织大会上,被授予“亚洲质量卓越奖”,成为行业内一家连续3年问鼎省级、国际类质量管理荣誉的企业,习酒让“质量”看得见,也让对消费者的“承诺”看得见。

白酒质量的关键还在于“创新”。今年,习酒集团的5G+数字化工厂,被中国轻工业信息中心评为“2022年度中国轻工业数字化转型创新成果”。与习酒集团一起获评的,还有海尔智家、娃哈哈集团、上海家化等知名企业的数字化转型创新项目。智慧科技的应用显著提高了习酒的生产效率,集万千科技融入一瓶智慧,让科技有效确保原酒储能和清晰的原酒分类,才能让酒体设计师们后续得心应手地展开工作。

为了更好地与时代接轨,习酒近年来还加大了人才引进力度,增加科研创新投入,将传统工艺与新技术深度融合,加强与科技企业的合作,持续推出更适应时代、适应消费者的产品,确保企业的基业长青。

2坚持绿水青山生态下的产区优势

绿水青山就是金山银山。

在鰼部酒谷,独特的赤水河水和精心培育的本地高粱共同赋予了习酒血肉,造就出独具魅力的酱香白酒。数代习酒人不懈守护青山绿水的纯净秀美,山水之间的纯净是人与自然携力坚守的结果,共同赋予了习酒纯净的天然品格。

习酒受惠于赤水河流域良好的生态环境,始终将保护“母亲河”放在企业发展中重要的位置,将生态优先、绿色发展的理念贯穿于生产经营全过程。“保护产区生态,是保护酒类优质风格特征的先决条件。”

近年来,习酒陆续投入大量人力、物力、财力,践行绿色发展理念:建设高标准污水处理厂,提升污水治理能力;开展锅炉“煤改气”,减少对赤水河流域大气的影响,推动清洁生产、节能减排等,为赤水河沿岸白酒企业实现绿色发展提供了参考路径。

2021年,习酒获评、省级“绿色工厂”和贵州省“AAAAA(五A级)生态酿酒企业”荣誉;2022年,习酒环保总投入3.58亿元,完成“水冷改风冷”,较2021年节约新鲜用水48万立方米,同时被评为“绿色工厂”;2023年,习酒集团在洪滩制酒区开展2023年“保护赤水河·习酒在行动”全员义务植树活动,大力推进习酒生态文明建设,积极增加森林碳汇。作为曾牵头“千里赤水河行”考察行动、如今已成长为中国第二大酱香白酒企业的习酒,既是赤水河生态资源的受益者,更是生于斯长于斯的守护者。

3坚持社会责任担当中的品牌塑造

在承担社会责任中,习酒坚持以“崇道、务本、敬商、爱人”为核心价值观的君品文化,以“知敬畏、懂感恩、行谦让、怀怜悯”的君子品格,弘扬中华传统文化,传承君子仁爱精神。张德芹认为:“承担社会责任、造福一方百姓、关注民生福祉,是企业生存的根本,我们相信一个懂得承担社会责任的企业会走得更远。”

在地方发展方面,作为从大山深处走出来的企业,习酒感恩一代又一代大山的家乡父老对习酒的支持,一直不忘反哺家乡,持续提供就业岗位、让农户增收、带动区域产业共同发展。

在社会公益方面,抗洪救灾、保护生态、乡村振兴……习酒次次挺膺担当,始终展现了企业担当和大义情怀,同时打造了一张又一张公益名片。

其中,习酒自2006年联合共青团贵州启动的“习酒·我的大学”公益项目已经坚守了17年,并且累计捐款超1.3亿余元,为2万余名逐梦的学子照亮前程。

此外,在经销商大会期间,习酒继续延续和传承在公益事业上大爱,联合经销商共同正式成立“习酒·吾老安康”慈善基金。通过解决困境老人的养老问题、生活照料、心理关爱、医疗服务等需求,向困境老人献出仁爱之心,用爱心、责任和奉献为老人创造幸福美好生活,让更多的老人“老有所养、老有所依、老有所乐、老有所安”。8月8日,“习酒·吾老安康”赤水河流域护林员关爱行动启动仪式在云南省镇雄县赤水源镇圆满举行。显然,公益活动已经成为习酒刻在骨子里的信念。

三点思考,三个坚持。事实上,坚持的背后,体现的是习酒的战略定性。回望71年发展之路,习酒在厚德自强的路上从未止步,习酒能够取得今天的成就,更是离不开对“崇道、务本、敬商、爱人”为核心价值观的坚持。2022年,习酒品牌价值实现1690亿元,位列贵州省白酒第二名、中国白酒前八名、中国酱酒第二名,站在新的历史起点上,习酒始终坚持产品品质的传承与创新、生态环境的保护与发展,社会责任的担当与接力,奋力谱写高质量发展崭新篇章,同时为白酒的高质量发展路径提供了新样本。(来源:酒说)

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