江西
生在地大物博中国，南北饮食文化差异大，造就了中国餐食的多样性和差异性。
印象中，温文尔雅的南方，鱼米之乡，主要以水稻，大米为主食，山清水秀，风景伊丽，总是离不开鱼水之情，淅淅山水间斟上一壶美酒，各种珍馐娇巧美食上桌，与天地同饮，与青山共食！
印象中，粗犷不羁的西北，面食是地区的主要主食，自带硬汉属性西北人，酷爱制作各种精美糕点，饮食文化更是代表着中国的传统美食文化，正是一方水土养育一方人，培养出勤恳能干的中国人~
由于地理 气候条件，又造就了“辣妹子”四川 ，“辣不怕”湖南，“不怕辣”江西，“不吃辣”江浙沪，“搞里头”东北，“海鲜自由”的沿海地区！
基于全国的种类千千万，上海国际餐饮展HOTELEX，由此诞生！汇聚全国3000+食饮品牌，美食世界，吃货的天堂！
博华餐饮全国联展
第二十六届上海FHC环球食品展 2023年11月08-10日 上海新国际博览中心
（同期开展：第36届上海连锁加盟展）
成都国际酒店及餐饮业博览会 2023年08月16-18日 成都世纪城新国际会展中心
（同期开展：第六届成都国际连锁加盟展）
深圳国际酒店及餐饮业博览会 2023年12月-14-16日 深圳国际会展中心（宝安）
总体展出面积达40万平方米，版块分别包括：餐饮设备、桌面用品、咖啡与茶、饮料综合、烹饪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒与烈酒、连锁加盟等主题展区。
2024第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会
时间：2024年3月27日-30日(四天)
展馆地址：国家会展中心（上海）
(上海浦西虹桥国家会展中心，上海市青浦区崧泽大道333号)
主办单位：上海博华国际展览有限公司
展出面积：40万平方米，14个馆
【上届回顾】
第三十一届上海国际酒店及餐饮业博览会于今年5月完美落幕。HOTELEX向广大与会人士展出了的展品类别。其可观的规模也再次吸引了海量专业观众和高端优质展商。
观众数量连年增长
来自世界各地酒店及餐饮行业、咖啡、冰淇淋及烘焙行业、酒吧会所、商超零售业等行业的专业买家、经销商、代理商等共计159，267名专业观众参观展览会，同比增长8.89%，专业观众分别来自123个国家和地区，其中5，502名海外观众
加入HOTELEX系列展 参展 王 139 经 1798 理 6994
大平台专业服务：汇聚买家资源，面对面洽谈，大大提高成单效率；
品牌快速传播：新媒体：公众号、抖音、微博；直播：餐饮研究社直播间，上百万次播放量；权威媒体：展会现场、地铁站、火车站、权威大众/行业垂直媒体推广；
采购商资源丰富：Hotelex及FHC累积了220，000+专业采购商资源；
行业风向标：展会集聚行业各大品牌，产品动向，营销模式…快速获取。
供应链之外，在活动中理解产业下游
引入国际赛事及创办专业技能竞赛一直是HOTELEX展会主办方上海博华国际展览有限公司的核心竞争力，赛事活动的举办将提升展会的专业观众参与度及带动展商积极参，有效推动行业发展，前沿的行业趋势。
2024第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会期间的一系列国际国内大赛和专业论坛，也是业界大咖和黑马匠人亮相的重要场合。餐饮烹饪、咖啡系列赛事、烘焙、饮品等十几场国际赛事集结行业头部人才，观众将近距离地观摩高手竞技。行业趋势和技术运营见地也将得到充分的分享。
部分餐饮食品食材类活动及赛事：
n 2023中国创新与传统中餐厨艺大赛
n 2023“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛
n 第七届HOTELEX明日之星 - 中国国际烹饪技能职业联赛
n 预见·新机遇——2023亚太餐饮连锁峰会
n 2023上海奢厨国际美食峰会
n 2023 HOTELEX中国国际新潮流食品饮料大会
n 2023第十二届中央厨房（预制菜）建设与发展高峰论坛
n “鲜生夺人” 推动智能技术与食品生产加工的深度融合
n 第三届新餐饮产业大会暨首届中国国际预制菜（虹桥）峰会
n 2023中国国际美食发展大会
n 2023首届预制菜产业大会——零售专场&产业园专场
n 第二届中国预制菜产业园创新发展大会暨首届三产融合与乡村振兴高质量发展论坛
n FutureFood 上海国际食物设计节新闻发布会暨未来食物设计创新论坛
n 浙江省饭店餐饮高峰论坛
【背景调查】
关于上海博华国际展览有限公司 Sinoexpo Informa Markets
上海博华国际展览有限公司是总部设在英国伦敦的英富曼集团 (Informa PLC.，大的会展主办机构， 英国富时100上市公司）与上海华展国际展览有限公司于1998年在上海设立的国内的中外合作展览公司。从初创至今30年以来，公司展会全年租馆总面积已达到150万平方米(数据源于2019年，占当年上海市会展全部租馆面积的十分之一)，为来自近100万采购人士创造了多重贸易机会；公司自2006年起开始发展线上业务，至今打造了8个B2B网站，6个B2P采购通小程序，1款APP产品组成的线上平台。公司总部位于上海，下设机构包括：2家全资子公司–上海博英电子商务有限公司和华汉国际会议展览（上海）有限公司，2家分公司位于北京和广州，2家合资公司–中山古镇灯都博览有限公司及广州博泓国际展览有限公司。博华公司员工总数近500人。
2024年3月27日-3月30日上海虹桥·国家会展中心，2024HOTELEX上海酒店及餐饮业博览会将与来自海内外的参展商及专业观众再次相会。抓住行业重启新机遇，相约3月，不见不散。（来源：二姑娘的时尚经）