新的一年，“降低预期” 成为行业普遍共识，对于酒企来说，还有新的机会吗？
行业分化加剧?弱预期正逐步破冰
2月初，微酒对2025年春节动销进行了复盘，调研了安徽、江苏、河北、四川等十个省级行政区与直辖市，从调研数据及对经销商的采访中都可以明显感受到，这个春节不论是各价位带、品牌还是商家之间均出现差异化特征，行业分化加剧。
尽管传统意义上的“开门红”效应明显减弱，从市场表现分析，2025年春节期间白酒动销整体仍显乏力，但在市场分化中存在积极因素。
比如在高端白酒市场，飞天茅台、五粮液普五、国窖 1573 等产品批价相对稳定，量价平衡策略成效初显，保持了良好的销售态势；大众白酒因契合当下消费者对性价比的追求，在动销方面表现突出。
中酒协也表示：“根据春节前后机构市场调研，春节前后白酒整体符合预期，高端及大众价格带产品表现较好。四川、安徽、江苏等地区域强势产品表现相对较优，白酒头部领军企业稳步前行，整体态势2025年优于2024年。”
这背后，一方面源于政策层面释放的积极信号，随着“两新”政策的持续推进与拓展，消费市场有望逐步回暖，同样为白酒行业复苏提供了有力支撑。
另外，酒企也在积极调整战略，不再单纯追求销量增长与渠道扩张，转而更加注重消费者培育与实际动销。例如，五粮液采取停货措施以稳定价格，部分酒企主动降低“开门红”打款比例，加大市场费用投入并推行贴息贷款等举措，这些都有助于加速行业库存去化，扭转价格预期。
一系列迹象表明，白酒大众消费市场有望稳步提升，行业关于低迷预期的预判正逐步改善。
重视大众酒新机会？2025年品牌如何破局？
大众化白酒产品显示出强劲的增长势头，有机构认为，中低价位白酒将持续主导大众市场，消费结构变化倒逼品牌优化产品结构并在营销和服务方面练好基本功。
对此，微酒认为有三个层面需要考虑：一是，新兴消费群体崛起，他们的消费观念和行为模式与传统消费者有着显著的差异，注重个性化的同时，更倾向于那些具有独特设计、创新口味和文化内涵的产品。
二是，线上渠道的爆发式增长，线上渠道的便捷性、高 效性和广泛的覆盖范围，已成为了大众酒销售和品牌推广的重要阵地。一些知名电商平台上的大众酒销售额逐年攀升，成为酒企重要的销售渠道之一。
三是，健康与品质需求催生新品类，在健康饮酒理念日益深入人心的今天，消费者对酒类产品的品质和健康属性提出了更高的要求。这一趋势催生了低度酒、果酒等新品类的发展，为大众酒市场带来了新的增长点。
综合来看，白酒品牌要想在大众酒市场中站稳脚跟，要考虑产品创新与差异化、渠道拓展与数字化转型、精准营销与品牌建设等等方面。那么，大众酒会成为酒商们的机会吗？（文章来源：微酒）