探索产业创新
行业发展
当前，食品酒类行业正经历深刻变革。中国作为第二大食品消费市场，2024年中国食品酒类行业规模达11.71万亿元，同比增长3.75%，连续三年保持稳健增长。消费升级、技术迭代、渠道革新与Z世代崛起，推动行业进入“多维创新”的关键期。
3月25日，由全国糖酒商品交易会组委会和中国轻工企业投资发展协会联合主办的“第112届全国糖酒商品交易会CFDF食饮产业发展大会”将在成都中国西部国际博览城举行。本届CFDF食饮产业发展大会特别感谢华润啤酒旗下金沙酒业摘要酒作为首席合作伙伴，bilibili、小红书、哈啰、快手电商作为会议合作伙伴，为大会提供了大力支持。
本届大会以“探索产业创新 行业发展”为主题，聚焦“新趋势、新机遇、新模式、新营销”四大探索维度，以及“新思想、新体系、新传播、新品类、新动能、新潮流、新变革”七大方向，汇聚院士学者、产业领袖、科技先锋与营销专家，打造一场思想碰撞与实战洞察的盛宴。
智脑集结
共话产业“破局之道”
在食品饮料产业面临技术革命与消费代际更迭的双重挑战下，大会邀请到中国食品科学与工程领域的领军者，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、江南大学教授/博导金征宇，进行《聚焦科技，推动食品领域发展“奇点”到来》的主题演讲，深度解析合成生物学、智能制造、功能性食品等前沿技术如何重塑食饮产业新趋势。
在大会上，操盘两家世界500强企业，被誉为“中国稻盛和夫”的经营管理专家、中国上市公司协会会长、中国企业改革与发展研究会首席专家宋志平将围绕“弘扬企业家精神，推动新质生产力发展”等战略议题，以40年企业改革实战经验，重构新质生产力的定义与实施路径。他的战略洞察与实战方略，将直接赋能中国食饮产业领军人物的关键决策，助力企业家在产业变革深水区构筑竞争壁垒，打造穿越周期的韧性增长模型。
作为中科院自动化所孵化的AI领军企业掌舵人，中科紫东太初总裁楚汝峰博士，带领团队研发的“紫东太初”大模型已在食饮领域落地众多场景。本场大会，他将进行“多模态大模型在食饮产业的应用和实践”的主题演讲，首次公开AI重构产业效率的完整图谱。
趋势×实战方法论
赋能企业增长
当前食品饮料行业正经历从高速扩张转向精耕细作，需求分化、竞争加剧、技术迭代成为核心特征。在此背景下，企业亟需通过趋势洞察与本土化战略的结合，应对挑战。刘晓龙作为科尔尼管理咨询公司合伙人，深度参与多项消费市场研究，其团队发布的《中国大消费市场洞察报告》、《食品饮料趋势洞察》等成果，被业界视为战略决策的重要参考。在会上，他将带来“食品饮料趋势洞察”的主题演讲，其演讲内容基于40个细分行业数据、3000家企业调研及战略棋盘模型，具备高度权威性与实战价值。
在中国浩瀚的文化长河中，“上游”一词承载着深厚文化底蕴和象征意义。地处赤水河上游的金沙县产区，享有得天独厚的自然环境，作为金沙县产区的龙头企业，金沙酒业凭借地理上游的天赋优势，坚守匠心工艺，酿造醇柔酱香创新风味，通过酒旅融合、文化IP打造等创新形式，于新时代诠释与传承上游精神。本场大会，拥有啤酒与白酒赛道丰富经验的“双栖战将”，华润啤酒（控股）有限公司副总裁、贵州金沙窖酒酒业有限公司董事长范世凯，将以高端化转型、金沙酒业全国化品牌打造为案例，解构“品类融合”的底层逻辑。
流量时代瞬息万变，不变的是企业对品牌文化和科技创新的专注与坚守。好想你32年来，只为做好“一颗红枣”，在洞察时代趋势与消费者细分需求下，以大单品策略走出了一条品牌长征路。本场大会很荣幸邀请到好想你首席顾问兼首席增长官王斌，带来主题演讲“大单品与第二曲线”，讲述好想你如何推动红枣行业新一轮的创新破局，推动国民品牌重启第二增长曲线！
营销革新×流量密码
重塑消费连接
随着消费者群体的代际迭代，食品酒类行业也正面临着新一轮的变革与重塑。消费需求的多元化、健康化趋势持续深化，品牌面临的核心挑战是如何在碎片化的信息环境中与年轻用户建立深度连接。本场大会将集结IP运营专家、流量平台掌舵者与跨界创新先锋，揭秘新消费时代的“入圈”法则。
作为中国IP授权领域的权威专家，本次大会邀请到中国玩具和婴童用品协会、中国玩协授权行业分会秘书处主任、授权项目总监李凌，进行“IP授权赋能食饮企业趋势”的主题分享，首度披露食品饮料行业IP联名的成败密码。
bilibili在2025年AD TALK营销伙伴大会中提出“深度心智”概念，在信息极度碎片化的时代，品牌如何用好的内容吸引年轻用户关注并构建心智连接，成为一个关键问题。本次大会上，bilibili营销中心总经理Shelley王旭，将带来“好内容打造心引力”的主题演讲，帮助食饮酒品牌可以更自然地融入年轻人的生活场景，塑造持久的心智认知。
随着7亿老铁用户的价值释放，快手电商业务持续高速增长，也成为品牌、商家无法忽视的生意场。为助力不同阶段的品牌、商家实现确定性经营，快手电商提供了包括流量扶持、产品升级、经营模式创新及营销策略优化等一系列方案。本场大会上，快手电商茶酒健康行业负责人王文惠将带来“增长新引擎，快手电商助力酒水行业新发展”的主题演讲，为酒水行业的发展提供新的增长策略。
基于5亿骑行用户、日均5000万次出行场景，哈啰提出“出行即触点”理论，本场大会哈啰商业化平台总经理郭威俊也将带来“哈啰2025！开启「出行营销」好「食」机 ”的主题分享，带给大家全新的视角——找到出行力背后庞大的食饮消费力，重新定义即时消费场景。
新的市场环境下，新产品如何更高地进入市场？作为更好对话年轻高质消费者的平台代表之一，本场大会上，小红书商业快消行业运营和策略群总监——子木，将带来“新和新，「年轻消费者的新营销」和「新产品的新入局」”的主题分享，拆解生活方式视角下的消费者沟通策略、爆品孵化公式、品牌全域经营增量解法等多元种草解决方案。
渠道变革×消费升级
破局存量时代
亚健康人群的扩大推动了即食滋补品的爆发，官栈以“科学循证+文化传承”为核心，将传统花胶从“家庭厨房”升级为“即食滋补品”。官栈即食花胶年销超1700万瓶，其线下渠道覆盖山姆、盒马等3000+网点，销售额占比提升至30%，通过“文化体验+会员私享”重塑消费场景。本场大会上，官栈集团副总裁孙志国将带来“全民养生时代，新滋补正当时”的主题分享，揭示官栈如何以“科学化、场景化”三轴驱动，突破传统品类局限，在中式滋补行业树立了“用户价值为先”的标杆。
在繁杂的线下零售生态中，便利店与大型商超如同丛林中的霸主，而好特卖，这家以“秃鹫”自喻的零售新秀，则扮演着独特的角色。好特卖联合创始人张宁，常在公开场合以这一比喻来定位好特卖，将其视为零售行业的分解者。本场大会，好特卖联合创始人张宁将带来“折扣化浪潮下，新品如何突围”的主题分享，以“情绪价值+科技赋能”重塑折扣零售，不仅解决品牌库存压力，更成为新品试错的“试验场”与消费升级的“缓冲带”。未来，好特卖将以数据驱动、品类跨界、生态协同定义折扣零售新规则，成为存量时代的创新引擎。
变革已至，唯创新者胜！探索产业创新，行业发展——第112届全国糖酒会CFDF食饮产业发展大会汇聚院士学者、咨询巨头、产业领袖与流量平台掌舵者，提供趋势预判、实战工具与生态链接三重价值。2025年3月25日10:00-18:00，成都中国国际西部博览城9号馆宴会厅A，与500+行业决策者共探未来！
第112届全国糖酒会CFDF食饮产业发展大会
期待与您共启行业新纪元！