白酒进入调整的“深水区”，产业结构、产品结构、消费结构均面临变革与重塑，但再高的山，也有飞过去的鸟。在刚刚结束的第112届全国糖酒会期间，以西凤酒为代表的中国名酒，用卓越的品质和密集的声音，展现出了中国名酒的生命力和影响力。
2025年是“十四五”规划的收官之年，也是西凤高质量发展的关键一年。在今年年初的西凤酒经销商大会上，西凤集团党委书记、董事长张正曾指出，2025年西凤集团各项工作重点要从注重功能配置的“补短板”转换为更加注重战略执行的“增效益”。
由“补短板”转为“增效益”，以红西凤为主导，西凤酒在今年春糖期间的表现亮点颇多，成为本届糖酒会的“流量王”。
“C”位亮相
西凤酒成为春糖“流量王”
凭借中国名酒的号召力和“中国红·红西凤”IP的影响力，西凤酒的展厅成为今年成都春糖的一大热点。在岷山饭店，西凤酒带着十足的诚意和创意“C”位亮相，以“千年凤香”为纽带，融合地域风味与国际潮流，打造了一座沉浸式文化展厅，为观众开启一场穿越古今的美酒之旅。
本届糖酒会西凤酒展厅设计将现代与传统元素融为一体，现代简约风格与千年凤香文化热烈碰撞，让观众置身于跨越时空的潮流派对。以红西凤为主导，西凤家族系列产品纷纷惊艳亮相，“家”“国”系列产品以及众多自营产品一应俱全。展厅布局巧妙融入了西凤酒的历史文化元素，每一处细节都诉说着品牌的故事，让观众在欣赏美酒的同时，也能沉浸在浓郁的文化氛围之中。
展厅人气爆棚，来自全国各地的采购商和观众慕名而来，在品鉴区，西凤酒的工作人员热情洋溢地为来宾们斟上美酒，详细地讲解着西凤酒独特的酿造工艺与品鉴方法。当“醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的美酒滑过舌尖，众人纷纷陶醉其中，对西凤酒的独特风味赞不绝口。
整个展会期间，大量意向客户与西凤酒工作人员就合作事宜进行深入交流，不少经销商对西凤酒的发展前景充满信心，当场表达了合作意向，签订合作协议。
重构名酒价值体系
红西凤升级版强势发布
西凤酒作为中国四大名酒之一，以“三千年无断代传承”的匠心密码，屹立于中国白酒价值高地。除了精彩纷呈的展位活动外，寻味凤香——西凤酒价值论坛暨红西凤升级版上市发布会也于3月21日在成都举办，以非遗酿造技艺与文物级酒海陈藏为核心的红西凤升级版正式上市。
中国酒类流通协会王新国在致辞中给予了西凤高度的评价：“在行业深度变革的新周期中，西凤酒以‘守正创新、行稳致远’之姿，为行业树立了名酒复兴的标杆”。
中国酒业协会执行理事长王琦表示：“面对行业的长周期性挑战，西凤依托千年酒海文化的根基，凭借三千年技艺筑牢品质，强势推出红西凤升级版，在高端白酒市场中开辟出了一片独特的凤香天地”。
这款融合了非遗酿造技艺与文物级酒海陈藏的杰作，不仅是西凤酒高端化进程中的重要里程碑，也象征着中国名酒价值体系的一次重大重构。它带领西凤走出了一条差异化竞争的新路，彰显了时间赋予美酒的独特价值。
据中国白酒首席品酒师、陕西西凤酒股份有限公司总工程师冯雅芳介绍，这一次红西凤升级版在原酒品质、酒海群、勾储、年份酒比例、酒体配方、饮用舒适度六大方面都实现了重要升级。
2019年，红西凤问世，填补了凤香型白酒在高端市场的空白。此后，五星红西凤跻身超高端，实现凤香品类的价值提升，红西凤1978则扩充了凤香品类的次高端产品矩阵，形成了红西凤阶梯分明、布局完善的产品结构。而红西凤升级版的发布，则再度强化了红西凤的产品阵营，使“中国红·红西凤”的品牌IP影响力持续扩大。
亿元级市场增至21个
西凤酒复兴再提速
1952年，西凤酒与茅台酒、汾酒和泸州老窖一同荣获首届中国名酒称号，从此，“中国四大名酒”的荣耀之名传遍华夏大地。此后，一代又一代西凤人始终坚守酿造初心，秉持对传统工艺的敬畏与传承，不断以高品质的美酒为消费者的美好生活增添馥郁芬芳。
在供给侧结构性改革与产业政策调整的时代背景下，西凤酒坚定高端化和全国化战略不动摇，在营销改革、大单品建设、产能扩充等关键领域，取得了一系列历史性新突破，“中国红·红西凤”已经形成了行业价值共识。
“我们深知，全国化不是简单的市场覆盖，而是让‘凤香口感’成为消费者的味觉记忆，让‘西凤红’成为宴席上的文化符号”，在寻味凤香——西凤酒价值论坛上，陕西西凤酒股份有限公司副总经理周艳花如是说。
周艳花表示，推出更多符合消费需求的产品，通过技术创新，不断提升产品品质和特色，为企业高质量发展奠定坚实的基础，这是西凤酒不变的宗旨。周艳花介绍道，在市场端，西凤酒已构建起覆盖31省、300余地市的“凤香版图”：全国核心终端突破18万家，亿元级市场从3个增至21个，品牌价值增速连续四年领跑行业。
据酒通社、《中国酒业》杂志了解，近年来红西凤系列在品牌端持续发力，五星红西凤多次亮相国内外重大活动，红西凤1978迅速完成销售网络布局，金奖绿瓶、红盖绿瓶成功上市，七彩系列、酒海陈藏系列完成换代升级，新一轮的市场推广有序进行，西凤酒品牌立体式的竞争优势正在逐渐成型。在本届糖酒会期间，红西凤荣获“年度增长冠军”荣誉，金奖老绿瓶西凤酒荣获“最 具标杆价值品牌奖”，西凤酒总工程师冯雅芳荣获“中国酒业年度匠心人物”荣誉称号，这些荣誉是对西凤酒多年来坚守品质、传承创新的肯定。
第112届全国糖酒会已经圆满收官，西凤酒可谓“赢到手麻”，不仅展示了其品牌形象与产品实力，也加强了与合作伙伴、消费者之间的沟通与联系，而红西凤升级版的发布，更是对中国名酒的价值体系进行了一次重构。未来，西凤酒将继续秉持匠心，创新发展，为消费者带来更多优质产品，推动凤香品类及中国白酒行业迈向新高度。（文章来源：中国酒业杂志）