4 月 11 日，距离第三届山西糖酒食品交易会开幕仅剩 1 天，山西省展览馆（太原市新晋祠路 19 号）内已是一片繁忙景象。现场看到，来自全省各地的参展企业正争分夺秒进行展位搭建，巨型 LED 屏、特色产品展示柜、互动体验区等逐一成型，浓郁的酒香与食品香气交织弥漫，勾勒出一幅 “晋品晋味” 的生动画卷。
作为山西食品行业年度盛会，本届糖酒会由河北煌炜会展与山西佳灿会展联合主办，展览面积达 3 万平方米，涵盖酒类、食醋、小杂粮、预制菜等 20 余个品类。现场，汾阳王酒业、紫林醋业等龙头企业正加紧调试智能酿酒设备展示区，通过 AR 技术还原古法酿造场景；清徐老陈醋展区则搭建起 “醋文化长廊”，计划通过醋饮调制、非遗手作体验吸引客商。
据组委会透露，展会期间将举办 “清香白酒创新发展论坛”“山西老陈醋品鉴会” 等 12 场专业活动，并首次引入 “直播带货专区”，邀请头部主播助力晋货出圈。明日开幕式后，预计将有超 2 万名专业采购商及市民入场参观。