光瓶酒从2013年开始得以迅速发展，销售额从2013年的352亿增长至2024年1542亿（同比增长15%），与2013年相比增长近4.4倍，光瓶酒凭借其逆周期属性，在白酒市场中逆势超车，被誉为行业新周期“逆势增长黑马”。
光瓶酒发展三大特色
光瓶酒进入多元化竞争新时代。在新的行业发展趋势下，在新的消费变化下，在新的经济环境下，光瓶酒打破了最初以老村长、牛栏山、西凤为代表的光瓶酒品牌矩阵，朝多元化竞争发展。从白酒行业风向标“第112届全国糖酒会”数据信息来看，在白酒行业深度调整大背景下，春糖的选品趋势与往年有了本质的变化，春糖聚光灯照向光瓶酒，光瓶酒在春糖期间成为最受关注的品类，掀起舆论最多的话题。泸州老窖二曲（2025版）低调亮相、古井贡酒·第八代以及古井贡酒·老瓷贡成为其集团战略新品、洋河股份发布海之蓝第七代和国民高线光瓶酒……
光瓶酒市场量价齐升。随着头部酒企加码，新品的不断推出，光瓶酒正朝着百元价格带突进，与此同时光瓶酒销售数据也取得可观成绩。泸州老窖以泸州老窖黑盖为主的光瓶酒营收约为16亿元，同比增长6.68%；山西汾酒以玻汾为代表的“其他酒类”实现营收85.4亿，预计2025年将突破百亿关口；光良酒截止2024年年末，整体销售规模达30亿元，累积销量4亿瓶，覆盖600多个县级市场……
光瓶酒掀起全品类竞争新潮流。在新的消费需求与市场发展状况下，光瓶酒从以清香、浓香品类为主导的市场，迅速转化向全品类、全价位带扩容。以酱酒为例，前有习酒“圆习酒”、茅台保健酒公司“台源酒”，中间有金沙小酱，最近金酱光瓶酒推出“臻小酱”……可以说，看到大众消费商机后，酒企纷纷加码布局光瓶酒领域。
在诸多的酒企新布局下， 2025年光瓶酒的发展走向引发行业内外的探讨，在经济环境、市场环境、消费环境等综合维度来看，光瓶酒未来发展面临的几大利好局面。
光瓶酒发展六大利好局面
从消费来看，高端白酒消费群体消费降级，以前喝53°飞天茅台酒的消费群体现在选择茅台1935；以前喝五粮液以及国窖1573的消费群体现在喝400元左右的汾20……在这样的消费降级下，光瓶酒市场迎来利好局面，也为光瓶酒价格升级带来了市场新机遇。
除此之外，消费场景也面临着新的发展趋势，传统白酒以商务宴请、商务礼赠为主要的消费场景，在经济与政策影响下变得越来越狭小，而新的消费场景如家庭聚会、亲朋小聚、婚宴、升学宴等需求日益凸显，尤其是在消费群体更迭的关键时刻，随心随意随性的消费场景更加层出不穷，也更加符合新生代消费群体的消费习性，为光瓶酒的持续“燎原”之势奠定了市场与受众基础。
从经济来看，在“适度宽松”货币政策等积极信号推动下，2024年全年国内生产总值GDP超过134万亿元人民币，按年增长5%，达成了政府工作报告的目标。其中，第四季GDP按年增长5.4%，增福创六个季度新高。有消息称，在持续化的政策刺激下，中国2025年经济有望实现温和复苏。
从市场来看，在新国标的推动下，在行业头部酒企的共同努力下，市场对于光瓶酒的认知发生了根本性的转变。光瓶酒不再是低端酒、杂牌酒、劣质酒、低价酒的代名词。也正因为如此，光瓶酒逐步打破认知局限，朝着更多元化的消费场景、更高端的消费场所、更广泛的消费人群迈进。
从营销来看，在数字化、智能化技术不断成熟下，新的营销模式层出不穷，以最为引人关注的就是美团、京东为主的即时零售新业态，被称为“撬动酒业存量竞争时代的神秘力量”，也被称为“酒业增量新引擎”。“即时零售”新业态借助30分钟配送到家的服务理念，终结了传统的预先囤货模式，让消费变得更加碎片化、即时化，符合新生代消费群体的需求，而光瓶酒借助其随时随地畅饮、简单包装、性价比高等优势属性，较比其他酒类而言更适合即时零售，更符合当下消费群体的临时畅饮需求。
从融合来看，餐饮行业在疫情过后复苏的脚步并未停止，“烟火气”成为2024-2025年餐饮行业消费的关键词，而有着先天质价比优势的光瓶酒较其他品类而言更符合“烟火气”餐酒融合新发展趋势。牛栏山“金标牛”正是抓住这样的契机，在新餐酒融合下打造“金标牛烟火气餐厅排行榜”全国IP活动。2023年走访全国16个城市，打造了全网20亿的曝光率，实现了“看得见”、“叫得响”、“卖得火”的流量与口碑双赢预期目标，引 领着光瓶酒市场“餐酒融合”新潮流发展。
从价格来看，光瓶酒百元价位争夺战持续升级推动了光瓶酒品类持续曝光。在光瓶酒市场巨大潜力下，在头部酒企不断布局下，光瓶酒价位持续升级。2024年，光良酒业推出高端子品牌“极光”，聚焦100-200元中高端价位带。在此之前，百元及以上光瓶酒赛道早已有酒企在不断试水。汾酒此前推出玻汾“献礼版”，售价109元/瓶；江小白推出“金盖”，定价108元/瓶；仁怀酱酒集团推出“庄园光瓶酒”，售价108元/瓶；川酒集团旗下叙府酒业推出“叙府·经典白盖”经典白盖，将光瓶酒价格提升至159元/瓶……
综上预判，受经济大环境及消费新趋势影响，光瓶酒褪去华丽外衣，回归本真味道。通过品质为矛，价值为盾，在理性消费浪潮中破局而立，逆袭而上，2025年依然是光瓶酒持续“燎原”之年。（文章来源：大家酒评）