4月22日晚间，顺鑫农业发布2024年年度报告。报告期内，公司实现营收91.26亿元，同比增长 -13.85%；归属上市公司股东净利润2.31亿元，同比增长178.20%。其中，白酒业务（牛栏山）实现营业收入70.41 亿元，同比增长3.19%。2024年实现销量36.94万千升，产量37.88万千升，实现同比增长。
三大举措，牛栏山业绩“触底反弹”
近年来，白酒行业掀起一股"光瓶酒热潮"，光瓶酒市场持续扩容，2024年已经突破了1500亿元。但作为“光瓶酒一哥”的牛栏山日子并不好过，尤其是2022年、2023年，牛栏山的营收分别实现81.09亿元、68.23亿元，分别同比减少20.7%、15.86%。
2024年，牛栏山终于止住了下滑的态势，呈现出“触底反弹”的态势。对此顺鑫农业在年报中表示，2024年，牛栏山酒厂紧密围绕“坚持民酒战略定位，发挥牛栏山的品牌优势和全国化营销网络优势，稳中求进，以进促稳，将‘牛栏山’打造成为中国具影响力的民酒品牌”的工作总基调，主动调整营销模式，深化营销创新，推动产品结构升级，深耕重点市场，力保销售稳定，向高质量转型发展迈出坚定步伐。
一是调整结构，建强营销，统筹施策。聚焦重点市场，锤炼核心单品，从区域市场看，珠三角整体销售同比增长50%，新疆市场同比增长23%；从产品结构看，经典二锅头、珍品三十年、传统二锅头等系列产品同比表现良好，经典二锅头系列产品销售同比增长 32%，传统二锅头系列产品销售同比增长37%；推进结构升级，创新文化表达，成功举办“魁盛号·北京礼遇”新品发布会；深化营销创新，拓宽品牌路径，金标牛烟火气餐厅榜第二季系列活动收官，为牛栏山酒厂的民酒战略发展，探索出营销新模式，打开了营销新思路。
二是夯基固本，长效发展，稳健前行。立足科技赋能，锻造研发实力，为牛栏山酒厂的产品结构升级做好必要的技术准备；创新价值传播，升级营销体系，形成更为立体的传播矩阵；筑牢运营根基，推动提质增效，护航牛栏山酒厂的高质量发展行稳致远。
三是守正创新，文旅融合，激 活动能。依托项目契机，完善服务标准，建成了具有牛酒特色的，北京市工业旅游文旅融合服务标准体系；统筹大型活动，优化场馆效能，全年共计接待观光游客近 6 万人次；打造特色项目，开辟传播新径，开展了汉服打卡等特色项目，搭建了电商直播间、线上商城，不断拓展营销新模式，提高“一苑双馆”所延伸的附加价值。
中高端产品下滑，重回百亿任重而道远
虽然销售额成功实现正向增长，但牛栏山的利润增长或许并不乐观。
分产品看，经典二锅头、百年牛栏山、魁盛号系列代表的高 档酒实现营收9.72亿，同比下降0.59%；珍品、金标陈酿、牛栏山一号系列为代表的中档酒实现营收10.95亿，同比下降1.53%；陈酿、传统二锅头为代表的低档酒实现营收49.74亿，同比增长5.08%。
表明了牛栏山在高线光瓶酒的突围上并不顺利，业绩增长主要依靠低端酒实现的，主要是牛栏山陈酿也就是消费者所称的“白牛二”。与此同时，牛栏山的运营成本同比增长14.01%，导致毛利率下降了5.23%。
伴随消费升级，光瓶酒主流价格带已经升级到30元左右价格带，乃至更高的价格带。加上众多名酒、区域龙头酒企的“加盟”，如果不能在30元左右价格带打开局面，牛栏山未来发展上限将进一步降低。
此外，根据新《白酒工业术语》明确规定，固态法白酒不能添加任何酒精和添加剂，液态法和固液态法白酒可添加粮谷类酒精，但不能添加其他原料酒精和添加剂。若酒中添加了非谷物成分，则不能叫“白酒”，只能叫“配制酒”。
牛栏山陈酿采用的是固液法（GB/T20822），配料表中包括液态法白酒和食用香料，属于“配制酒”，未来随着消费者“喝好酒”意识的进一步提升，依靠低端酒拉动业绩增长也将不可持续。
2024年7月，牛栏山方面更换了新的总经理，并提出要用三年的时间重回百亿。但一方面，牛栏山产品结构调整需要面临众多名酒和区域优势酒企的挑战；另一方面，其低端的市场也面临着因品质需求被更多消费者抛弃，牛栏山重回百亿似乎仍然任重而道远。（文章来源：酒食汇）