当“十五五”开局之年的春风拂过酒业，当消费主权崛起推动行业从“量的扩张”转向“质的升维”，中国酒业徘徊于“旧路走不通、新路看不清”的历史与未来交汇点上，久久未能迈出下一个脚印。
叠加政策收紧、消费结构转型、存量竞争这三重长期困扰酒业的深层压力，让无数酒业人思考同一个问题：这场调整究竟何时见底？酒企又该如何熬过这个“冰与火”交织的阵痛期？
2026年4月23日下午，第37届中国（郑州）糖酒食品交易会期间，一场聚焦酒业未来的思想盛宴——“跨界破局融合共生·2026中国酒业消费新生态构建大会”将在郑州国际会展中心主活动区拉开帷幕。本次大会由中国酒类流通协会、河南省酒业协会、河南省糖酒食品流通协会、河南省餐饮与住宿行业协会、河南瑞城文化传媒集团有限公司联合主办，郑州瑞城展览服务有限公司承办，旨在以全局视角洞察变局，以共生思维探讨破局。
01、为什么要谈“新生态”？
先看几组数据：2025年年轻消费者中，每周饮用传统白酒的比例已跌破30%，而低度酒、新酒饮品牌却以每年超过20%的增速抢占货架；悦己消费场景下的酒类购买频次同比增长35%，远高于传统宴请场景的不足5%；即时零售、社区团购、直播电商等新兴渠道的酒类销售占比已突破20%，而传统终端动销率同比下降约15%。
是年轻人不爱喝酒了，还是我们不懂怎么卖给他们了？
本次大会将直面这一核心命题。从政策调整到消费结构转型，从悦己消费到场景消费，与会嘉宾将共同探讨：中国酒业如何构建一个更健康、更协同、更具韧性、更面向未来的历史经典产业新生态。
02、趋势·重构·信任：一场贯穿酒业破局之路的深度思考
主题分享：从趋势到路径
大会特别邀请两位行业资深咨询专家带来深度洞察。
盛初咨询有限公司总经理杨大玉将率先开讲，以《中国酒业消费生态的变革和发展趋势》为题，系统梳理行业底层逻辑的变化。存量竞争时代，到底是“内卷”加剧，还是洗牌后的新生正在孕育？
随后，北京明睿智策管理咨询有限公司董事长侯帅将带来《白酒庄园特色与酒类新产品发展方向》。当“酒庄”不再只是一个酿造空间，而成为体验、文化、社交的综合载体，酒类新产品究竟该往哪里走？
两场演讲，一个指向宏观生态的变革脉络，一个聚焦微观产品的价值重塑——但它们共同回答的，正是酒业人关心的问题：方向在哪，路怎么走。
论坛对话：重构“人货场”
议题分享结束后，一场题为《渠道人货场重构——新酒饮的“新”零售之路》的高端对话即将展开。这场对话由吾知酒类连锁咨询董事长、酒类连锁CLC营销俱乐部创始人樊晓艳担纲主持。
本场对话将从诗酒文化赋能到连锁模式创新，从定制化到即时零售，从餐酒融合到数智营销，一起探讨“人货场”重构的多远路径和无限可能。
传统渠道的护城河正在被谁填平？新酒饮的“新”到底新在哪里？这场对话不回避痛点。
2026酒业消费新生态构建大会，共建商业诚信主题交流活动
下午四点，酒业将讨论何为“放心”——为积极响应国家市场监督管理总局酒类产品突出问题综合治理工作部署，依托郑州糖酒会酒类行业核心平台影响力，联动渠道流通主体、优质酒企，以对话沙龙形式凝聚行业共识。
协会领导将首先介绍“放心酒项目”的价值和发展方向；随后，“‘放心酒’的升维：从品质承诺到商业生态的信任基石”圆桌论坛中，电商代表、金辉云酒货仓、河南蔡洪坊酒业、特味村餐饮集团等负责人将围绕“渠道合规管控、放心酒落地举措、消费者信任构建”展开对话。当消费者对“真假”的焦虑成为购买决策的隐形门槛，行业能否用一个共识来打破僵局？
大会后，《放心酒共建倡议书》将正式发布。
行业协会领导、咨询专家、酒类企业负责人、酒业大商、权威媒体……约200位行业核心力量将齐聚一堂。如果你是酒业从业者，如果你正在为动销发愁、为转型焦虑、为未来找路，这场大会值得你留出4月23日下午的时间。
破局，从来不是一个人的事。共生，才是这个周期里务实的答案。
4月23日，郑州国际会展中心，我们不见不散。