依靠河南省酒业协会和郑州牧专的校会合作，郑州牧专先后与张弓酒业、南阳汉华酒业、濮阳傅潭酒业等酒类企业建立了多元化的合作模式，实现了资源共享和优势互补。截止目前，郑州牧专酿酒班毕业生实现了就业，河南酒类人才订单式培训成为现实，制约豫酒发展的技术人才荒问题也从此得到解决。
据了解，2010年4月，河南省酒业协会与郑州牧专签订战略合作协议，在率先实施省级酒类行业协会与高校的合作，促进酒类人才的订单式培训，双方签订联盟协议，建立优势互补平台，河南省酒业协会牵线搭桥，郑州牧专聘请张弓酒业教授级高工、总经理孙西玉、燕京啤酒(河南月山)有限公司总工刘梅等企业老总为该校客座教授，企业老总们根据学校教学计划，结合生产经营实际为学生授课。
为帮助酿酒班教学，河南省酒业协会专门为郑州牧专提供了8大名酒以及宋河、仰韶、杜康、赊店、宝丰、张弓等具有典型风格的优质酒基，并邀请市场营销专家义务为牧专提供教学服务；另一方面，河南省酒业协会还利用中部糖酒商品交易会、糖酒会、营销论坛等对学生进行实战练习，使学生通过实践更好地将理论知识与生产经营实际有机地结合起来，起到教学相长的作用；同时，河南省酒业协会经过多方协调，将河南省酒业培训教育基地设置在郑州牧专，使学生不出校门便拥有了更广阔的培训、实践平台。
据郑州牧专副校长张晓根介绍，在依靠河南省酒业协会提供教学、实践基地的同时，郑州牧专也把培养出的实用型酒业人才回馈给酒类企业。两年来，学校订单式为金星啤酒集团等企业开办了订单班，先后向宋河、仰韶、杜康、金星、富平春等河南酒类企业提供百余名实用型毕业生，有的目前已经在企业成长为技术骨干；另一方面，学校依据科研及理论方面的优势，成立了酿酒技术实验室，除了承担教学任务外，积极承担制约酒业发展的创新技术攻关项目，取得丰硕成果，其中：《大曲白酒酒糟发酵生产微生态制剂研究》、《芝麻香型大曲白酒生态微生物研究》等6个科研项目在酒企得到了推广和使用，产生了丰厚的经济效益，《曲酒厂清洁生产及副产物综合利用》等多项成果还荣获了省市科研成果奖。
河南省酒业协会会长熊玉亮在接受记者采访时说，今后，双方将进一步拓宽校会合作渠道，更深入地探讨校会合作新模式，共同促进河南酒业的和谐快速发展。