1955年开始举办糖酒会，随后此项糖酒会就一直持续举办下去，交易的品种也从当初的很少的几类慢慢的扩展到了如今的各式各样的酒类食品，特别是春节糖酒会更是给春节的市场注入了新鲜的活力。
目前糖酒会上交易的各种酒类及食品，已经涵盖大型商超中几乎所有能直接入口的商品。生产企业针对大众需要，开发出越来越多食用快速消费品，通过糖酒会这一交易平台，寻找经销商和代理商，从而进入终端消费渠道，满足老百姓日常生活的需要。
山东一品堂实业有限公司总经理位德华说，作为我国食品行业发展的风向标，糖酒会一直倒逼食品企业开展内部创新和产品的换代升级。去年在沈阳参加完秋交会后，公司就开始为年货市场准备更充足的货源，现在已有多款新品进入各地市场。
海南椰岛集团的椰浓椰汁招商负责人杨鹏飞经理告诉记者，参加交易会不仅让集团发展壮大，还帮助集团建立起覆盖的大型销售网络。
糖酒会所服务的酒类和食品行业产业链很长，上游连接着成千上万的农户，下游关联着亿万消费者。这种拉动内需的作用通过把产品变成商品而体现出来，通过让丰富多彩的各类食品进入终端消费市场而展现出来。糖酒会已成为实现民生功能的重要载体，起到了刺激消费、扩大内需的特殊作用。