2012年福州秋季糖酒会举办地——福州是福建省的省会，同时也是福建省的政治、文化、科研中心。福州位于福建省东部的闽江下游沿海地区，现辖5区2县级市6县，市区人口2921736人，全市总人口7115370人，是福建省较大的城市。
福州是1984年5月首批的14个沿海港口城市之一，是福建九个设区市中的前列大城市，是祖国大陆离台湾省较近的省会中心城市，也是市场化程度和对外开放度较高的地区之一。福州经济社会持续快速协调的健康发展，初具经济繁荣、科教发达、设施完善、环境优美的现代城市风貌，被评为持续发展较快的省会城市之一。福州是着名的侨乡。祖籍福州的海外华侨、华人多达300余万人，分布于五大洲的102个国家和地区。福州地区的归侨、侨眷人数多达200万，港澳有福州乡亲近30万。在世界各地有海水的地方几乎都有福州人的足迹。不仅在发达国家如美国、日本、西欧各国，在发展家如印尼、马来西亚等国有为数众多的福州乡亲，而且在一些落后国家、小而偏僻的地区如巴巴多斯、马绍尔、安提瓜和巴布达、塞拉利昂等也有福州人的足迹。
2000年，全市国内生产总值超过千亿元大关，达1003.27亿元，综合经济实力名列26个省会城市前列。社会事业蓬勃发展，先后荣获“创建文明城市工作先进城市”和“城乡绿化先进集体”称号，三次被评为“科技兴市先进城市”，连续四次获得“双拥模范城”称号，荣膺“国家卫生城市”、“旅游城市”称号。2011年12月荣获“文明城市”称号。
闽菜常列为国宴之一，福州人的口味偏甜、酸。当地的风味小吃有鱼丸、扁肉燕、虾酥、蛎饼、光饼、鼎边糊、春卷、炒粉、福州线面等数十余种。
主要游览景点有鼓山、乌山、于山、三坊七巷、西禅寺、闽王祠、林则徐祠堂、西湖公园、江滨公园、华林寺、海峡会展中心（会展岛）、平潭岛等。名山有鼓山、旗山、青云山、于山、乌山、屏山。名墓有王审知墓、李纲墓、林则徐墓。名园有福州西湖、南公园、烟台山等。名塔有白塔、乌塔、罗星塔、瑞云塔、三峰塔。名桥有万寿桥、回龙桥、龙江桥。名居有林翰尚书故居、林则徐故居、严复故居、郑振铎故居、陈绍宽故居、林觉民故居、冰心故居、萨镇冰故居。
福州特产：有橄榄、福桔、龙眼、荔枝、芙蓉李、茉莉花茶、寿山石雕、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器、牛角梳。