江西省是较大的糖酒食品生产基地之一和较大的糖酒食品消费市场之一，糖酒食品产业作为支撑工业发展的重要组成部分，“十一五”时期取得长足发展，2010年全省规模以上企业实现主营业务收入为1130亿元，食品工业总产值与农业总产值的比值为0.49：1。
进入“十二五”后到2015年，全省食品产业预计将实现主营业务收入2300亿元，年均增长率为18%以上；利税达到280亿元，打造糖酒食品工业发展核心竞争力。
2012江西第六届中部糖酒商品交易会参展范围：
一、酒水展区：
二、饮料展区：
三、食品展区：
四、乳制品展区：
五、调味品展区：
六、肉制品展区：
七、食品包装及加工机械专区：