2012第十届瑞城郑州秋季糖酒会举办地——郑州。河南省（郑州）为规范食品地方标准制(修)订工作，加强食品地方标准项目管理，《河南省食品地方标准管理办法》已于日前出台。
《管理办法》指出，食品地方标准是强制性标准，包括食品及原料、生产经营过程的卫生要求、与食品有关的质量要求、检验方法与规程等食品技术要求。没有食品国家标准，需要在河南省境内统一实施的，可以制定食品地方标准；但是食品添加剂、食品相关产品、新资源食品、保健食品不得制定地方标准。
《管理办法》对我省食品地方标准的立项、起草(或修订)、审批、备案、发布、实施等进行了明确规定。办法指出，任何公民、法人和其他组织均可提出食品地方标准的立项建议。省卫生厅成立河南省食品地方标准审评委员会，并组织审评委员会专家对标准立项建议进行评审，予以公示，广泛征求社会意见，确定食品地方标准项目计划。标准起草组由食品相关领域的专家、学者组成，经过初步审查的标准，将在省卫生厅网站上公开征求意见，期限一般为两个月。公民、法人或其他组织对食品地方标准有异议时，可以向省卫生厅提出意见，及时受理；地方标准实施后，要对执行情况进行跟踪评价，评价情况及时通报相关部门。
据悉，我省目前已公开征集到80多种具有河南特色的食品标准申请。年底前，胡辣汤、调味料等若干地方食品有望制定出标准，为河南特色食品再加一把“锁”。