2012福州秋季糖酒会是我国食品行业历史较长、规模较大、影响较广的交易会，始办于1955年，素有酒类行业“风向标”、食品行业“晴雨表”的美誉。近年来，该展会展览规模保持在10万平方米以上，参观观众20万人次至30万人次，历史较高成交额超过200亿元。
第87届糖酒会将于10月18在福州海峡会展中心举办，据悉此次糖酒会将有近3000家食品企业、10多万名观众到福州参会。据悉福州各大酒店预订已经达到火爆程度，福州物价局也将采取系列措施应对“天价房”现象：明日起至10月22日，福州市各酒店客房价格将实行较高限价管理，福州所有酒店客房价格都必须按照较高限价执行。
展会期间，福州海峡会展中心的8个展馆将全部投入使用，部分会议室、广场和停车场也将用于布展，展览面积约12万平方米，将创福州展会史之较。展区按葡萄酒及烈酒馆、酒类馆、综合馆、食品饮料馆、食品馆、调味品馆、食品机械馆、包装展区八个类别进行分馆、分区规划，并首次设立“台湾食品专馆”和“茶叶专区”。
届时， 五粮液、汾酒等国内品牌将高调亮相展会，福建本土的福矛酒、酩汇酒业、 珍福果汁、喜多多食品等企业也将参展。“台湾食品专馆”得到了台湾食品厂商的积极响应，台北酒厂、金门酒厂、远东酒厂、神仙府酒厂、百味香等台湾企业将组团参展，集中推介以高粱酒为主打的台湾特色产品。展会期间还将举办“海峡两岸食品行业合作发展研讨会”、“2012酒业千商大会”、“第六届食品产业成长之星发布盛典”等多场会议以及数十场商务推介和新闻发布活动，帮助企业传递信息、了解市场、拓展业务、强化品牌。
为了规范管理参会人员参观糖酒会，主办方将发放观展券，使用对象为本次糖酒会普通到场观众，开展期间须购券，进出展馆实行 “一人一券一次入场”并严格遵守展期相关规定，布撤展期间《观展券》无效。