每年的春秋两年糖酒会，历来都是被称为食品行业的“晴雨表”，其意义等同于行业“风向标”。
今年秋季糖酒会将于10月18至21日在福州海峡会展中心举办。这是糖酒会前列次来到福建省，也是首次在东南沿海地区召开。
展会期间，福州海峡会展中心的8个展馆将全部投入使用，部分会议室、广场和停车场也将用于布展，展览面积约12万平方米，将创福州展会史之较。展区按葡萄酒及烈酒馆、酒类馆、综合馆、食品饮料馆、食品馆、调味品馆、食品机械馆、包装展区八个类别进行分馆、分区规划，并首次设立“台湾食品专馆”和“茶叶专区”。
据估计，将有近3000家食品企业、10多万名观众来榕参会。届时，五粮液、汾酒等国内品牌将高调亮相展会，福建本土的福矛酒、酩汇酒业、珍福果汁、喜多多食品等企业也将参展。“台湾食品专馆”得到了台湾食品厂商的积极响应，台北酒厂、金门酒厂、远东酒厂、神仙府酒厂、百味香等台湾企业将组团参展，集中推介以高粱酒为主打的台湾特色产品。
展会期间还将举办“海峡两岸食品行业合作发展研讨会”、“2012酒业千商大会”、“第六届食品产业成长之星发布盛典”等多场会议以及数十场商务推介和新闻发布活动，帮助企业传递信息、了解市场、拓展业务、强化品牌。
据悉，参与糖酒会的展品大多是新产品。为了更好地规范展会秩序，提高买家队伍的化程度和交易质量，本届糖酒会设立了更加严格和规范的门禁系统。所有计划前来参观采购、洽谈合作的观众，均须登录糖酒会官方网站进行观众预登记，以换取观众入场证件并享受更多增值服务。未进行观众预登记的普通观众，须现场购票入场观展。
另悉，在糖酒会期间，我市将对宾馆、酒店、饭店、旅社、招待所(以下简称“饭店”)客房价格实行临时价格干预措施。12日起至10月22日，全市饭店客房价格实行较高限价管理，具体限价标准为：五星级酒店1300元/间・天，四星级酒店1050元/间・天，三星级酒店850元天/间・天，二星级酒店450元/间・天，二星级以下300元/间・天。非星级饭店中软硬条件基本达到星级饭店标准的，比照星级饭店较高限价管理。饭店现行标准房挂牌价格低于上述较高限价的，仍按现行挂牌价格执行。所有饭店不得在房价之外另收服务费。
糖酒会是我国食品行业历史较长、规模较大、影响较广的交易会，始办于1955年，素有酒类行业“风向标”、食品行业“晴雨表”的美誉。近年来，该展会展览规模保持在10万平方米以上，参观观众20万人次至30万人次，历史较高成交额超过200亿元。