山东省人民高度关注2012济南秋季糖酒食品交易会，并将全力把本届济南糖酒会打造成“化、品牌化、市场化、化的高规格博览会。
本届济南糖酒会采取主导、协会参与、展馆承办，市场化运作的办展原则；进一步加大加强招商和宣传力度，整合各方有利资源，精心运作展会各项工作，积极组织及策划行业发展论坛与产品推介等多项配套活动来招展招商；采取多种有效措施邀请国内外观众到会参观采购；进一步贴近市场、为客商提供优质、高校的服务，一切以客户的需求为出发点来办展，实事求是的办展，以“高时效、高起点、高规格。进而推动我国糖酒食品产业的快速健康的发展。