不管是那一届的糖酒会，都会有大量的信息和化的底蕴蕴藏在展会中，而2013年即将在成都举办的第88届糖酒会更是向着化的道路在运作。
展会成为现代城市的营养“面包”
民以食为天，食以安为先。国家“十二五”规划中明确指出了食品，加强食品监管的重要性，已经把食品提到了战略的高度。这些举措，不仅体现出对于人民生命健康的高度重视，同时对于整个食品行业的未来走向也产生了深远的影响。
“十二五”期间或将得到快速发展。国家发改委与工业和信息化部联合发布的《食品工业“十二五”发展规划》预测，到2015年，食品工业总产值将达12.3万亿元。
食品工业是国民经济发展重要的一部分，“十一五”期间已初步完成了规模化发展，“十二五”期间将继续深化。但未来总产值的增加应更多依靠高附加值，而不是企业数量的增加。食品工业亟待从“大国”走向“强国”。
展会是行业发展的风向标，食品饮料类展览会，见证了我国餐饮、食品行业的每个重大进步，同时也为众多企业搭建起获取商机、开拓市场、资讯交流的广阔平台。层出不穷的新技术、新产品彰显了发扬传统，改变世界的力量。
业界纷纷看好“十二五”政策下食品、饮料领域的发展势头，同时对品牌展会充满期待，希望看到更多参展企业的技术突破与创新。企业的技术进步汇聚成我国食品饮料行业的进步步伐，蛇年各省食品饮料展将成为现代城市的富有营养“面包”。
美味健康的进口食品成为潮流
随着我国国民经济日新月异的发展，人均收入平稳较快增加，城市化进程的加快，人们的消费档次得到迅猛提高和升级，饮食品位已从过去的温饱型逐渐向营养型、健康型、休闲型、风味型和体验型转变，进口食品已进入了国民的生活。
例如：美国斯纳普果汁饮料、加拿大必美蜂蜜、意大利圣蓓露矿泉水、丹麦杰克布森曲奇、纯正的牙买加蓝蓝山咖啡、比利时星河航空巧克力等等享誉世界的食品。
对于这个有着13亿人口的庞大市场，进口食品专卖在市场的需求有着广阔的市场。
据美国食品工业协会预测进口食品的销量将以每年15%的速度高速增长，到2018年将成为进口食品较大的消费国，届时国内进口食品的市场规模将高达4800亿元人民币。
入世以来关税一降再降，人民币汇率一升再升，市场经济透明度越来越高。一个个利好消息使进口食品的平均利润高达40%-50%。这个令人震撼的数据必将引爆新一轮的投资狂潮。美味和健康的进口食品融入人的生活，已经成为一股势不可挡的潮流。
随着国民对进口食品的追求刺激着进口食品市场，也刺激着企业走出国门到海外参加食品展，吸取创新营养，需找灵感源泉。
化的交流将是未来发展的一个趋势，也将会是今后展会上的一个亮点，突出的越明显，世界化的道路就越近。