经济环境的变化同样也给糖酒会带来了相应的变化。糖酒类产品在上世纪九十年代中期之前一直是以计划经济渠道模式下，糖酒类产品由各地方的糖酒公司专卖经销，通过国营的百货商场/店及批发部渠道进入市场流通，因此，只要参加了糖酒会进入了地方的糖酒渠道就等于开发了一个区域市场;但是，现在这种单一的市场渠道模式已被取代，面对已经市场化的环境，企业的选择则是有着各种资金背景及运营模式的经销商。
思莫停网络传播机构创意总监马伯乐谈到:近几年的糖酒会，已进入新品争宠时代。越来越多的新产品，不惜重金在黄金位置摆开大展位，以气势争夺眼球。主要原因是，新产品急于在业界叫响并建立经销商网络，因此把糖酒会列为吆喝的地。
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