糖酒会作为酒类行业的年度大会每年企业都会不惜重金参展，装扮自己的展位，为增加代理商打好基础。糖酒会的重要性是行业人士所熟知的。
糖酒商品交易会是由糖业酒类集团公司主办、地方承办的糖酒、饮料、食品及相关产业的商业盛会，始于1955年，每年召开春秋两季。由于其成交额大、参会客商众多，被誉为“糖酒前列盛会”。
时过境迁，经济环境的变化同样也给糖酒会带来了相应的变化。糖酒类产品在上世纪九十年代中期之前一直是以计划经济渠道模式下，糖酒类产品由各地方的糖酒公司专卖经销，通过国营的百货商场/店及批发部渠道进入市场流通，因此，只要参加了糖酒会进入了地方的糖酒渠道就等于开发了一个区域市场；但是，现在这种单一的市场渠道模式已被取代，面对已经市场化的环境，企业的选择则是有着各种资金背景及运营模式的经销商。
而目前各主办城市对于此盛会的热衷，则在于主办城市就象现在世界各国争办奥运会一样在发展本地会展经济的同时带动糖酒会期间对于本地交通、餐饮、通信、旅业、广告业等相关配套经济产业的促进与发展。
作为酒业营销人士，笔者已连续多年参加糖酒会，从酒业的角度观察认为，糖酒会对于众多的酒类厂商正在面临“鸡肋效应”——
1、参加糖酒会的“投入产出比失衡”。每年糖酒会后所报出的高达百亿之多的成交额
背后的真实情况，只有参展企业自己心理较清楚。因此，诸多酒企都会犯嘀咕，是去还是不去？去吧，又怕白花银子；不去吧，又怕失去一次机会。因此，也就造成了糖酒会成为有资本的名酒集中展示的“马太效应”，当然也有试图一搏的新酒品探路者。
此外，由于不是纯的酒类产品集中展览，在人山人海中，且大都是在分散的酒店中展览，小规模参展的酒类产品也易被其它诸多的参展商品所掩盖，被经销商发现的机率也在减少，等等因素造成现在在糖酒会上成功招商远没有想象的那么容易，总之，诸多原因导致投入与收获比例失衡的二难境地。
2、糖味渐浓，酒味渐淡。在连续几年的参展实践中，虽然总的参展数量有所增加，糖类、
乳品、休闲食品等各种副食品以及食品机械等幕后的食品配套产业链商家参展增多，但是酒类企业参展的比例在不断降低，包括在参展商中及在酒业中的比例。
由于价值的因素，糖类副食品的单位价格要低于酒类产品，首批订货成交额不高，销售渠道成本相对酒类较低。对于商家的资金压力和风险系数相对要小许多，因此，此类盛会对于占多数的中小商家充满诱惑，因此也带动了此类厂家的积极参展。 3、行业媒体的快速发展解决了厂商信息对称的信息差。以住，许多企业及商家甚至不远万
里来参加糖酒会推广或挑选产品的根本原因在于新产品的信息差。而近3年内，糖酒行业新媒体发展迅速，其中以酒类为主的食品媒体较为突出，如《华夏酒报》、《酒世界》、《酒业》、《新食品》、《糖烟酒周刊》、《酒》、《东方酒业》、《酒海观潮》等各种期刊不下几十种，再配以网络媒体的普及，有数千个之多的酒类网络媒体所带来的信息渠道资源，解决了厂家销售推广与商家选择产品的市场需求的信息差。
4、企业的区域性市场突破的发展模式成主流。越来越多的酒企在面对市场竞争的压力和产品特点、资金、管理水平及营销实力等多方面的因素制约，更多地是理性地以资源型匹配战略集中企业优势资源通过在区域市场突破，实施以点带面的市场开发策略，获得市场生存的区域空间为先，而不再是分散资源市场一把抓的方式。