第88届糖酒会自开幕以来，各大专家、酒企巨擎纷纷就酒行业困局，白酒质量等问题进行讨论，国家酒类检验检测中心主任钟杰在糖酒会举办的白酒品酒师年会上透露，目前正在修订中的新浓香型白酒标准，将进一步强化甲醇、重金属、氰化物、塑化剂等指标。
他认为，这些标准的确立，将对白酒企业产生重大影响。“一旦按照新标准严格检测，那么可以预见的是，许多‘作坊’式的酒企将无法继续生存。”
此外，钟杰在第88届糖酒会上还表示，新标准将强化感官品评，力图在“醇厚、丰满、圆润、细腻”这些标准评语的基础上，将“不上头、不刺口”等直观的饮酒感受写到标准中，以“更好的接地气”。
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