作为每年较大的糖酒盛宴，食品餐饮和白酒类是较主要的参展商，今年也不例外。早在28日糖酒会开幕之前，一些企业已经在相关酒店摆开了“盛宴”，以此吸引经销商和观众的眼光。
不过，据记者了解，今年的白酒企业明显较往年要低调得多。记者从几家主要的白酒企业了解到，今年包括茅台、五粮液和泸州老窖等多家白酒企业都采取了较为低调的营销模式，无论从展位的大小还是宣传的力度，都弱于往年。
这一情况在重庆的白酒企业里，先得尤为突出。“我们今年没有参展。”作为重庆白酒企业的后起之秀，渝州581近年在重庆市场可谓风生水起，然而他们今年选择了不再参展。对于为何不参展，对方并未透露。
而作为重庆本地白酒企业中的代表企业，诗仙太白今年也不再高调宣传“诗酒文化”。去年，诗仙太白在糖酒会期间邀请了于丹在金沙大剧院开讲，让诗酒文化和诗仙太白博得了诸多观众的喝彩。诗仙太白相关负责人告诉记者，今年诗仙太白仅仅租下了会展现场的不足200平方的场地，更不会像去年一样邀请名人做宣传。该人士表示，更多的宣传主要会放在重庆本地。
除此之外，包括本地品牌江津酒厂等今年也不会在糖酒会上有太多动作。江津酒厂在去年糖酒会期间发布了新品磨砂系列，并在近期占据了重庆餐饮行业白酒产品不少份额，但今年则不会有太大手笔。而来自区县的白酒品牌酉水河则表示，其主要以宣传和招商为主。
同时，据日程安排显示，重庆白酒企业今年几乎缺席了所有在糖酒会期间的相关论坛。
而据记者了解，不仅重庆白酒企业，今年糖酒会上其他省份的白酒企业也并不积极，特别是高端白酒，以往是参会热点今年却异常低调。业界分析，由于严控三公消费对白酒，特别是高端白酒的冲击，使得白酒企业集体在今年糖酒会上集体“失声”。