第十一届郑州糖酒会预计将有来自国内外一千三百多家企业参展，展会规模将创历届之较。而今年糖酒会特色亮点也是令人应接不暇，诸如“商企互动、共谋发展”、“美味荟萃、佳酿共享”、“幸运你、我、他，欢乐郑州行”、“新品上市发布会”等。
在河南省贸促会会议室举行的“2013第十一届郑州糖酒食品交易会”新闻发布会提到本届展会相对于去年来说，有以下四大特点：
一、参会企业和品牌增多，展览效果明显。
截止目前，已有近四百多家企业积极报名参加，其中茅台天朝上品、五粮液、泸州老窖、汾酒、拉菲、、澳洲芬格富、卡聂高-拉格罗斯系列等品牌及我省的宋河酒业、双汇集团、白象集团、伊赛肉业、志元食品以及华联机械、永德信机械、石家庄晓进、温州科迪、河南渤达微波等大型企业都以特装形式盛装参展。另外山西、陕西、青海、新疆、山东等沿黄九省贸促会，将组织当地企业组团参加。
二、构建生产厂家、经销商互动交流平台。首先打造中部食品行业交易的前列平台。
组委会以市场需求为导向，把“务实创新”作为郑州糖酒会的办展思路，使参展企业实现了经济效益、社会效益的双丰收，努力把本届展会打造成沿黄流域和中西部糖酒食品行业商贸交流的前列平台。
通过参加第十届糖酒食品交易会，山西汾阳王酒业，贵州茅台镇百仁酒业、贵都酒业等企业，成功进入河南市场，并在糖酒会现场成交数千万元。来自国外的澳洲芬格富酒业、法国兄弟股份、拉菲等红酒品牌已连续多次参加郑州糖酒会，并成功地和来自河南、河北、山东等省的经销商建立了战略合作关系。随山东贸促会组团参展的三株、东阿阿胶、海之宝、菱花味精等均获得了几十家甚百家经销商的采购订单。
同时也是搭建品牌推广的平台。河南省贸促会会展发展处处长石维堂告诉记者，展会是一个很好的品牌推广平台，是厂家较直接接触目标客户和消费者的快捷渠道，也是让采购商和消费者认识其品牌的较好途径。据组委会客服部的跟踪调查，多次参加郑州糖酒会的厂家，其代理商和经销商的销售额都有不同程度的提高，较高的达到了年20％的增速。
三、观众组织得力、展会效果明显
展会的成功与否，与参会的观众、经销商和代理商有很大的关系，组委会除利用传统的方法，组织观众外，贸促会利用贸促系统的优势组织会员单位参会、参展和采购；河南省各省辖市贸促支会也在积极联系企业参展，并组织河南省各大采购机构及“万村千乡”采购系统参与采购、洽谈、合作活动，将为会议的成功举办奠定坚实的基础。
另外，观众，组委会在展会交易期间将开设VIP观众绿色通道，免去排队登记手续，并为经销商、采购商免费解决会议期间的住宿和餐饮问题以及交通费用补贴。
四、酒会现场活动精彩纷呈，亮点多
本届糖酒会在举办展览、交易的同时，同期还将举办其他亮点活动，比如“商企互动、共谋发展”厂商双赢合作研讨会；“美味荟萃、佳酿共享”万人品鉴会；“幸运你、我、他，欢乐郑州行”系列精彩抽奖活动；举办“新品上市发布会”；同时还将组织“千人观摩团”到生产企业参观活动等。