2013第九届河南省糖酒食品交易会是每年一届，在各地市轮流举办，已成功举办八届，以其影响深远的产销对接平台成为中原较大、展商层次较高的糖酒食品会展品牌。
本届糖酒会不仅有当地及周边的普通观众，更有河南、河北、陕西、山西等省份的经销商和代表性观众团队参加。对于未能通过各地市协会或组织参与集中报名的观众，可提前在河南省糖酒会官网进行网上预登记。在网上预登记的观众务必按照表格认真填写资料，以便享受糖酒会组委会针对观众开展的各项活动服务。
在河南省糖酒会上参与交易和交流的都是从事酒类、食品、饮料、调味品、食品添加剂、食品包装、食品机械及相关配套产业研发、生产、销售、服务、教学等方面的人员。本届糖酒会的交易形式主要是，一楼特装展位以企业形象展示和品牌宣传为主，生产制造方展示，采购商看样订货；二楼简特和标展在展示品牌形象和洽谈订货的同时，更有满足当地及周边普通观众现场购物需求的展位区域。
本届糖酒会将进一步完善门禁管理制度，有效组织安保力量，着力加强对观众入场的管理，以安检通道、严格补货程序等方式，把控观众进场、展品补货等环节，尽量减少非人员和参展范围以外的产品入场，努力营造适合参展参会人员商务洽谈的现场环境。
本届糖酒会，为了更好地向观众提供更加便捷、更加贴心服务，糖酒会网站预登记报名系统注重用户体验。在设计上简化了观众预登记注册步骤，页面效果采用了更加简洁、直观的页面设计，观众按照页面文字的指示，能够很方便地完成预登记。
根据河南省糖酒会的参展范围，本次糖酒会的观众是指从事酒类、食品、饮料、调味品、食品添加剂、食品包装、食品机械及相关配套产业研发、生产、销售、服务、教学等方面的人员。