为给广大酒类食品产销企业搭建对接平台，展示企业产品形象，宣传弘扬产品，增强厂商交流合作，开拓市场，扩大销售，从2003年开始，2013第十一届北方糖酒会在每年的8月底或9月初如期举办，目前为止，已连续成功的举办了十届。
北方糖酒会的主要特点有：一是参会企业较多，规模已达每届700多个展位，参会企业达16000家以上，参会客商人数有15万多人次，成交额在30亿元左右。二是参会范围较广。参会企业不仅有省内外名优企业，还有广东深圳组织的进口酒和台湾名酒展团参展。三是参会企业多元化。随着北方糖酒会影响力的扩大，很多相关行业主动参会展销。四是交易集中、火爆。会议只设一个主会场，参会代表有目的而来，迅速洽谈、交易集中。五是宣传攻势强劲，形式多样。除酒类食品行业媒体积极参与宣传外，组织者还创办了北方糖酒会网站和《河北酒业》会刊，更加灵活多变的宣传北方糖酒会。六是参会费用低。降低参会企业费用、提高办会服务质量、规范管理展会秩序、创新务实是组织者的办会方针。七是创办网上不落幕展会。为给参展参会企业提供增值服务，组织者将参加展会的企业精心布展的每个展位，搬到北方糖酒会网上继续展销，提供产品形象展示空间，行业信息交互平台。