(贵州)酒类博览会是经批准、目前的性酒类博览会。2013年9月9日至12日，即将举办第三届。
酒博会在贵州召开，是国家对贵州的倾斜和关注，也是对贵州白酒产业的提升和认可。贵州是国酒茅台酒故乡，有着悠久的酿酒历史和丰富的酿酒文化，多年来，以茅台酒为的贵州白酒更是奠定了其在酿酒行业中的特殊重要地位。“十一五”以来，贵州白酒产业实现了新的发展，已成为贵州重要的支柱产业和特色优势产业。2013年1-7月，贵州规模以上白酒产量18.33万千升，总产值270亿元，利税率居前列位，。
在这个平台上，展示了五大洲丰富多彩、博大精深的酒文化；同时，“醉翁之意不在酒”的贵州更是将此次展会升华成了一场政商精英云集的盛会，500强企业、500强企业、民营经济500强企业及国内外酒类生产和销售企业首脑出席了各项活动。
“酒，为贵州敲响了出山的鼓。”2012年来黔参加第二届酒博会的马来西亚常青集团张晓卿爵士这样说。
贵州在“十二五”起步年，依托酒博会敲响了贵州发展的重鼓。2011年初，贵州提出要把茅台酒打造成“世界蒸馏酒前列品牌”、把茅台镇打造成“国酒之心”、把仁怀市打造成“国酒文化之都”，努力做到“未来十年白酒看贵州”。贵州预期到2020年，将占白酒市场的份额争取达到20%。
外扩边界：名片产业重塑贵州形象
2011年8月18日，一个令贵州，令白酒产业振奋的盛会在美丽的贵阳盛大开幕举行：由商务部和国酒茅台之乡贵州省联手打造的白酒产业盛会——(贵州)酒类博览会揭开了盖头。
贵阳观山湖区，贵阳会议展览中心4.4万平方米展馆规模空前，参展企业多达820家，其中188家来自澳大利亚、美国、新西兰等25个国家和港澳台地区。参展商3000人，采购商5374人。参展酒类商品规格高、门类全，世界排名前列的酒类企业、国内排名前列的酒类企业一起登场展示，呈现一场酒产业、酒文化的盛会。
如织人流中十余万采购商、参观者、供应商共襄盛会。人们看到在1号和3号展馆，集中展示了嘉士伯、杰克丹尼、人头马等国外酒，以及五粮液、泸州老窖、郎酒、汾酒等省外酒。还精心设置有法国馆、西班牙馆、澳大利亚馆、德国馆、新西兰馆等14个国家(地区)馆，以及黑龙江馆、江苏馆、安徽馆、浙江馆、湖南馆等12个省市区酒类展示馆。
当日上午，首届(贵州)酒类博览会暨2011•贵阳投资贸易洽谈会项目集中签约仪式在贵阳隆重举行，总投资1188亿元的148个投资项目在仪式上成功签约。展会上签订酒类贸易合同1867个，贸易总额497.4亿元，其中进出口合同额15亿元。实现了贵州、省把酒博会办得“成功、圆满、精彩”的目标。
人大常委会副委员长司马义•铁力瓦尔等一大批领导出席签约仪式，见证了白酒产业空前繁盛的一天。
原定3天的会期在社会各方强烈要求下延长到5天。
2012年9月9日，第二届酒博会在人们的期待中隆重开幕。
人们普遍认为，第二届酒博会在规模、效果、影响等方面均胜于前列届，贵州将精彩和完美进行下去。
与前列届酒博会相比，第二届酒博会无论是在参展商数量还是展会规模都有了大幅度提高。共有超过1300多家白酒企业参展，其中包括660家海外酒企和700多家国内白酒企业。海外参展数量较前列届相比，数量增长了三倍之多。还有6600余名白酒采购商人也参会。第二届酒博会会馆面积达8万平方米，整体容量较去年扩大了50%。白酒交易排名前10的国家和地区均有代表参会。酒类博览会除展示海内外名酒佳酿外，还将向光大客商提供包括了白酒基酒、成酒和相关产业的交易平台，内容囊括了整个产业链。
在第二届酒博会开幕仪式上，贵州、以及海外的客商共同签定了价值1685亿的项目合同，项目数量达到了200个。还有近1900多个项目计划在酒博会期间签订，项目总值突破2476亿元大关。签约金额远远超越前列届。
连续两届酒博会下来。不少省外人士惊叹：“以前只知道贵州不发达，不知道这里还有这么多资源。这次来了以后，发现贵州山清水秀、气候宜人、资源丰富、民族文化多元灿烂，完全改变了之前对贵州的印象。”
感到惊讶的不仅仅是其他地区的人们，贵州的干部群众也纷纷感叹：“真是长了贵州人的志气，鼓舞了信心。”
“以酒为媒，以酒会友”。展示酒文化，促进酒流通，实现酒招商，“酒博会“成为贵州扩大开放的重要窗口。
8月14日，第三届(贵州)酒类博览会北京新闻发布会上，主办方向新闻界透露：第三届酒博会共设有3000个标准展位，面积达8万平方米。目前，已经有800多家境外参展商和1000多家国内参展商报名参展。围绕“展示佳酿、促进合作交流”的主题，将推出酒类展示、酒类贸易、投资洽谈、酒业发展峰会、煮酒论“见”、社会名流名酒品鉴、中外酒企宣传推介活动、葡萄酒系列文化活动等。
3年3个跨越，3年3个台阶。
贵州新形象从酒博会这一宏大发展平台中又一次得到提升。
内激增长：白酒产业迅猛发展
“酒博会”的作用，不仅体现签约的数字，更体现在对白酒产业发展释放出的推动力上。这是3年来，业内外人士得出的共识。
就在前列届酒博会召开后的一年时间里，贵州白酒年产量达到24.66万千升，同比增长47.57%，增速居第4；实现工业增加值231.78亿元，实现利税184.5亿元，同比分别增长27.9%和60%；全省酒类出口大幅度增长，出口1206千升，货值1.08亿美元；同比分别增长34.2%和69.4%，酒类产品一跃成为贵州省出口货值较高的食品。
在贵州省经信委今年发布的上半年工业经济运行及十大产业发展指标分析报告中，尽管去年以来白酒产业宏观发展形势不容乐观，但今年1-5月贵州白酒产业还是取得了7%的增长率，行业增加值占比上年提高1.7%，利润增幅达到12%。
今年以来，贵州白酒行业整体仍保持较高盈利水平。1-5月，152个企业完成主营业务收入202.91亿元，实现利润88.52亿元，同比增长11.97%，存货178.48亿元，同比增长39.31%。
有业内人士作出如是分析：通过3年酒博会使贵州白酒产业发展取得了一次飞跃。
首先是，扩大了总量规模——到2015年，贵州省白酒产量要确保80万千升、力争100万千升，占白酒市场的份额10%左右，白酒工业总产值确保1300亿元，力争1500亿元；培育一批名优品牌，新增6-10个和一批商标。到2020年，我省白酒占白酒市场的份额争取达到20%。
其次是，优化了结构层次——通过大平台，贵州白酒既成功巩固了茅台酒等高端白酒地位，又成功培育推出一系列中低端品牌，实现高、中、低端同步协调发展，以满足不同消费层次的需要。
再次是，创建了贵州白酒集体品牌——成功推出国台、青酒、茅台王子酒、金沙回沙酒等贵州十大名酒。通过重点扶持一批传统和新兴名优白酒生产企业，精心培育核心品牌、大众品牌、特色品牌、区域强势品牌，打造了新贵州白酒集体品牌。
较后是，促进了聚集发展——大力推进贵州白酒走新型工业道路，以白酒工业园区为载体，促进白酒企业向园区内聚集，以项目为支撑，盘活存量、扩大增量，大大提高贵州白酒生产能力和科技含量。
而在贵州发布的白酒产业“十二五”发展规划中，贵州要用5至10年时间，把茅台酒打造成“世界蒸馏酒前列品牌”，把茅台镇打造成“国酒之心”，把仁怀市打造成“国酒文化之都”，实现“未来十年白酒看贵州”的总体目标。
在今年贵州省发布的官方数据中显示：被列入统计的烟酒、煤炭、电力等十大产业完成投资1139亿元，同比增长6.1%，占全省工业投资的64.4%。表现出的主体带动作用。十大产业对工业经济的贡献率稳步提升。2012年，十大产业对工业经济的贡献率的贡献率达90%以上。
黔酒良好势头吸引了数百亿外来资本转战贵州白酒产业，据不完全统计，贵州省规模以上66户白酒企业中，有一半以上是省外资本收购或控股企业。2011年评选出的“贵州十大名酒”中，有一半也是外来资本收购或控股的企业(国台酒、百年糊涂酒、金沙窖酒、董酒、鸭溪窖酒)。贵州白酒产业正像一片的“洼地”，引得省外资本源源不断地涌来，而且有越来越大、越来越多的趋势。浙商李荣根先生与仁怀中心酿酒集团谈妥5.8亿元合作事宜后，立马将前列笔资金打入了中心酿酒集团的账户；维维食品饮料股份也已成功收购贵州醇；广东国叶集团正在做进入贵州的投资方案……
贵州白酒，从名片产业转型为支柱产业，正是得益于酒博会等“利好”因素的不断推动。