贵州酒博会的项目集中签约仪式在9月8日上午在会议中心登陆大厅举行。在此次的签约仪式上，遵义市收获颇丰：在第三届贵州酒博会上，遵义市共签约项目40个，投资总额735亿元，其中：招商引资项目37个，投资总额435亿元。国内酒类贸易合同225个，总额261亿元。进出口酒类贸易合同3个，总金额3.39亿美元。
在当日举行的签约仪式上，来自美国大文行公司的中方代表詹晓宇与贵州茅台酒厂有限责任公司代表杜光义共同签署了约8000万欧元的茅台酒出口贸易单。
詹晓宇说，近年来，茅台酒在美国等地的销售态势非常好，每年均能实现30%至50%的增长，该公司仅去年就销售了数万箱茅台酒。美国大文行公司与贵州茅台酒厂有限责任公司有着多年的良好合作关系，对未来的合作充满了信心。
杜光义告诉记者，茅台酒的化是必然。如今，茅台酒在欧洲的法国、美洲的美国、亚洲的日韩等地销售态势都非常好。按照预定的茅台酒海外贸易策略，近年茅台集团每年均能实现15%的增长。去年茅台酒出口销售总额为7亿元人民币左右，今年截至目前已经超额完成了15%的增长。
遵义市商务局副局长余必祥介绍，此次酒博会遵义共有123家酒企参展，此外，该市商务部门还邀请了3850户经销商参会。此次签约项目也不再集中于酒业产能项目，而是实现了向包装材料、酒糟处理等下游链条延伸，这将促进白酒产业更加健康、均衡地发展。
参加完签约仪式后，习水县投资促进局局长张绍康兴奋地向记者介绍，该县与成都新希望集团签署了酒糟循环利用合作项目。该项目将把酒糟加工为饲料和肥料，实现酒糟无害化处理。该项目是目前遵义市较大的一个酒糟利用项目，一期建成后能消化5万吨酒糟，全部建成后年消化能力将达到20万吨，这将极大降低酒糟带来的环境污染危害，为保护赤水河环境起到积极作用。据了解，此次酒博会上习水县共洽谈成功投资项目13个，投资总额61.8亿元，项目涉及白酒产业链上下游多个领域。
遵义市投资促进局副局长黄蜀陵说，今年3月初以来，遵义市抢抓第三届酒博会的机遇，采取多种方式，宣传遵义招商引资政策，取得了非常好的成效，这次酒博会上超额完成了招商引资目标任务。这批项目签约后，遵义市各级各部门将做好协调服务工作，加快项目建设落地速度，更好地助推全市经济社会快速发展。