“孝孺窖藏”系列酒，采用独特的酿造风格，以当地优质糯高粱、小麦、水为原料，凭托赤水河得天独厚的神奇灵蕴——土壤、气候、水源等自然条件。基酒生产周期长达一年，经二次投料，九次蒸煮（烤酒）、蒸馏（高温馏酒），八次糖化、发酵（高温堆积发酵），七次取酒，分各种不同香型分罐贮存，贮存3年后再掺和贮存5年、8年、10年、15年、20年、30年的陈酿酒混合勾兑。
“孝孺窖藏”，酒体风格独树一帜，即高温制曲、高温堆积、高温接酒、轮次多、用粮多、用曲多、出酒率低、糖化率低、长期储存、精心勾兑。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出（100多种微生物参与了主体香——酱香的形成），令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满、醇厚，回味悠长，酱香、窖底香、醇甜、糊香、枯香不绝。酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。