随着经济的告诉发展，尤其是在食品行业的发展，拥有近1亿人消费基数的河南，2012年的食品工业生产总值达1.2万亿元，全省城镇居民食品酒饮消费支出为4607.47亿元，占城镇社会消费品零售总支出数的33.6%，是重要的消费大省。因此也为河南的食品行业的高速发展提供了强大的市场。
2014郑州糖酒会是经过2013年第十二届郑州糖酒会优化升级后在郑州召开的。2014郑州糖酒会是首次以“化、品牌化、化”为主题的大型食品行业盛会。本届展会使用展览净面积3.3万平方米，共设各类展位1700多个，预计邀请国内各省观众5万余人、其他观众10万余人到会参观采购。届时，贸促会、商会将利用在海外的影响力和优势资源，通过驻各国办事机构、外国驻华使、领馆等，大力邀请国外参展商和采购商到会参展参观和举办商贸活动。