山东烟台酿酒有限公司始建于1930年，创始人林少庭凭发展胶东酿酒事业的一腔热血和筹措来的13000元（银元），购置了当时较先进的酿酒设备，建立了胶东前列个白酒厂—渤海烧锅，这就是烟台酿酒厂有限公司的前身。1950年2月，酒厂更名为烟台酿酒厂。2004年8月正式更名为山东烟台酿酒有限公司。
前列代烟台酿酒人让胶东人前列次喝上了地地道道的胶东白酒；第二代烟台酿酒人以《烟台酿酒操作法》为我国的白酒行业增添了绚烂夺目的一笔；第三代烟台酿酒人没有居功自傲，更没有停步不前，他们将大力提高产品质量，在白酒业群雄逐鹿的激烈竞争中，在胶东、在全省、在、再展雄风，再创辉煌！