和其它展会的展出形式相同，2014上海葡萄酒糖酒会的参展范围也是在酒水行业内的相关产业之中。分别有：
葡萄酒：葡萄酿制的各种酒类红葡萄酒、白葡萄酒、香槟、气泡酒、雪莉酒、果露酒、利口酒、冰酒、甜酒、贵腐酒……
烈酒：西方传统上的高度酒，威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、白酒……
其它酒类：其他酒精饮料，清酒、果酒、啤酒、黄酒、养生酒、保健酒、低醇饮品……
饮酒器皿：开瓶器、酒杯、醒酒器、吐酒器、红酒保鲜器……
酒类包装：酒类包装新工艺、新技术、新材料、新产品，包装材料、彩盒包装（纸制品/塑料制品/金属制品/木制品/皮革制品/彩印制品等
酒类储藏：酒柜、酒架、酒窖……
酒类酿造设备：大中小型酿酒设备、啤酒饮料灌装、封盖设备、设备，啤酒饮料工艺设备、贴标设备、液体检测及日期打印设备、输送系统、装卸箱及码垛设备
酒类文化：商标、出版物、广告设计及文化交流……